Чайний гриб (комбуча, медузоміцет) — симбіотична культура дріжджів і бактерій, яка перетворює солодкий чай на кисло-солодкий напій, цінований за корисні властивості, повідомляє WomanEL.
Для початку потрібно:
- 1 літр кип’яченої води;
- 2 ч.л. чорного або зеленого чаю без ароматизаторів;
- 3-4 ст.л. цукру;
- скляна банка на 2-3 літри.
- марля або чиста тканина.
Як вирощувати:
- Заварити чай, розчинити цукор, охолодити до кімнатної температури.
- Помістити у банку, накрити марлею, щоб був доступ повітря, але не потрапляли комахи.
- Залишити в теплому місці без прямих сонячних променів. Через 2-4 тижні з’явиться тонка плівка — початок формування гриба.
Основний догляд:
Замінювати живильне середовище кожні 5-7 днів.
Дотримуватися гігієни: чисті руки, чиста банка, щоб уникнути розвитку плісняви.
Температура +20-+25 °C — оптимальна. У холоді брати довше.
Якщо гриб розростається, його можна поділити на частини.
Звернути увагу: темний наліт або запах гнилого — сигнал, що культура зіпсована.
Також дізнайтеся 4 переваги ферментованого напою для здоров’я.