Спіруліна вже давно входить до списків найпопулярніших суперфудів, однак навколо неї досі багато міфів. Її називають водоростю, рослиною або навіть «зеленою таблеткою здоров’я». Насправді ж спіруліна має інше походження та унікальну історію, яка пояснює її популярність у сучасному світі, передає WomanEL.
Ще у 1974 році Всесвітня організація охорони здоров’я визнала спіруліну однією з найкорисніших форм їжі, а ООН назвала її “їжею майбутнього”. Сьогодні її регулярно вживають професійні спортсмени, люди з активним способом життя та навіть астронавти під час місій на навколоземній орбіті.
Про це детально розповів Костянтин Грубич у програмі «Сніданок з 1+1», пояснивши, що спіруліна — це не водорость, а зовсім інший організм.
Не водорость і не рослина
Попри поширену думку, спіруліна не є водоростю. Вона належить до ціанобактерій — мікроорганізмів, які існують на Землі понад 3,5 мільярда років і відіграли ключову роль у формуванні кисневої атмосфери планети.
Ще у XIV столітті спіруліну вживали ацтеки: вони збирали її з водойм, висушували та додавали до їжі. Сьогодні спіруліну вирощують у спеціальних басейнах у контрольованих умовах і використовують переважно як біологічно активну добавку.
Чому спіруліну вживають спортсмени й астронавти
Спіруліна цінується за високу концентрацію поживних речовин при мінімальному об’ємі. У її складі містяться:
- рослинний білок;
- залізо;
- йод;
- вітаміни групи B;
- антиоксиданти.
Завдяки цьому спіруліна є зручним джерелом поживних речовин для людей з високими фізичними навантаженнями. Саме тому її включають у раціон професійних спортсменів, а також використовують у космічних програмах як компактний, стабільний і поживний продукт.
Користь спіруліни для організму
За даними досліджень, регулярне вживання спіруліни може:
- підтримувати рівень енергії;
- сприяти відновленню після фізичних навантажень;
- бути додатковим джерелом білка та мікроелементів;
- підтримувати антиоксидантний захист організму.
Водночас фахівці наголошують: спіруліна не є ліками і не замінює повноцінне харчування, а має розглядатися як доповнення до раціону.
Спіруліна — це не модний тренд, а перевірений часом продукт з унікальним походженням. Саме поєднання поживності, компактності та стабільного складу зробило її популярною серед людей з активним способом життя.
Також дізнайтеся, що буде з організмом, якщо кожного дня їсти вівсяну кашу.