Мільйони людей у всьому світі починають ранок із чашки кави, пише WomanEL. Окрім бадьорого ефекту, цей популярний напій давно привертає увагу вчених через можливий вплив на здоров’я та процеси старіння.
Нове дослідження, опубліковане у науковому журналі Microbial Cell, показало, що кофеїн може бути пов’язаний із механізмами довголіття.
Як кофеїн може впливати на старіння
Під час дослідження вчені з’ясували, що кофеїн активує фермент AMPK, який часто називають «вартовим метаболізму».
Цей фермент:
- допомагає клітинам адаптуватися до енергетичного стресу;
- бере участь у відновленні пошкоджень ДНК;
- підтримує нормальні функції клітин із віком.
Раніше вважалося, що кофеїн безпосередньо впливає на сигнальну систему TORC1 signaling pathway, яка відповідає за ріст клітин. Однак нові дані показали, що основний ефект може відбуватися саме через активацію AMPK.
Хоча експерименти проводилися на дріжджових моделях, дослідники вважають це важливим кроком до розуміння того, як компоненти кави можуть впливати на старіння на молекулярному рівні.
Чим ще корисна кава
Кава містить не лише кофеїн. У її складі також є багато біологічно активних речовин:
- антиоксиданти
- поліфеноли
- хлорогенові кислоти
Ці сполуки допомагають захищати клітини від оксидативного стресу, який вважається одним із ключових факторів старіння та розвитку вікових захворювань.
Дані досліджень про «здорове старіння»
Деякі великі спостережні дослідження також пов’язують помірне споживання кави зі здоровим старінням.
Наприклад, результати, представлені на конференції American Society for Nutrition, показали, що жінки середнього віку, які споживали близько 315 мг кофеїну на день (приблизно 2–4 чашки кави), мали дещо вищу ймовірність добре старіти.
Цікаво, що такий ефект спостерігався саме для кави, а не для безкофеїнових напоїв, чаю, солодких напоїв із кофеїном.
Попри цікаві результати, дослідники наголошують, що поки що йдеться лише про статистичні зв’язки, а не про прямий причинно-наслідковий ефект. Крім того, на процес старіння впливають багато факторів.
Також дізнайтеся, яка кава найшкідливіша для зубів.