В древности наши предки готовили на Татьянин день различные караваи и пироги. Считалось, что эти блюда могут ускорить потепление, так как похожи по форме на солнышко. Почему бы не последовать примеру наших прапрабабушек?
WomanEL советует вам приготовить этот вкусный пирог. Вы можете выбирать любые фрукты на ваше усмотрение, а также, если вам не нравятся финики, попробуйте 1 1/2 стакана изюма или сушеную клюкву.
Вам понадобится (на 8 порций)
- Кулинарный спрей;
- 15 штучек фиников;
- 1 1/2 чашки несоленых орешек кешью;
- 1 чашка ванильного греческого йогурта;
- 1 пакет размягчённого сливочного сыра (120 г);
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта;
- 1/4 чайной ложки порошка стевии;
- 1/3 стакана нарезанных персиков;
- 1/3 стакана нарезанной клубники;
- 1/4 стакана черники.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Распылите спрей для приготовления пищи на форму для выпечки (подойдёт как форма для пирога, так и формочки для кексов).
- Замочите финики в миске с тёплой водой до размягчения, около 10 минут. Слейте воду и нарежьте финики на половинки. Добавьте их с кешью в кухонный комбайн. Измельчите, пока не сформируется густое тесто. Равномерно распределите тесто в форму для запекания.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока не появится корочка, около 10 минут.
- Смешайте йогурт, сливочный сыр, экстракт миндаля и стевию в миске до однородной массы. Распределите смесь на готовый пирог. Украсьте персиками, клубникой и черникой (или любыми другими фруктами).
А знали ли вы, почему Татьянин день празднуют 25 января? Ранее мы делились интересными фактами и традициями этого праздника.