Ученые задавались вопросом в течение многих лет – почему французы, которые, как правило, употребляли много жиров и холестерина, имели такие низкие показатели сердечных заболеваний?
Их любовь к красному вину считалась одной из возможных факторов, но новое исследование может опровергнуть данную теорию.
Прошлые исследования указали на ресвератрола – вещество, которое может помочь предотвратить сердечные заболевания, имея противовоспалительное действие, и даже может снизить риск развития рака. Чтобы сделать еще один взгляд на это утверждения, ученые из Университета Джона Хопкинса посмотрели на пробы мочи 783 итальянцев, в возрасте 65 лет и старше, которые были частью старения в исследовании региона Кьянти. Исследователи протестировали их образцы мочи на ресвератрол, затем они следили за участниками в течение девяти лет и, к сожалению, они не обнаружили никакой связи между уровнями ресвератрол, метаболитов, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, или смертности от всех причин.
Это является убедительным новым доказательством того что, кажется, противоречит предыдущим исследованиям, которые предположили, что польза для здоровья может быть связанна с ресвератролом в красном вине. Врач специалист по питанию Мелина Jampolis, доктор медицинских наук, говорит, что она была немного удивлена результатами исследования, и она полностью убеждена в том, что красное вино не спасает от сердечно-сосудистых проблем. "Питательные вещества не работают в изоляции", говорит она.
Jampolis также говорит, что прошлые исследования показали связь между потреблением вина и снижением риска заболеваний, как рак предстательной железы, сахарный диабет, метаболический синдром и воспаление. Важно иметь в виду, что многие из этих исследований последовали на преимуществах красного вина, а не только на ресвератроле и других свойств напитка, способствующих укреплению здоровья.
Тем не менее, поглощающей чрезмерное количество вина, может иметь негативные последствия для здоровья в долгосрочной перспективе.
Хоть вы и не должны переусердствовать с вином, нет причин отказываться от ежедневного стаканчика вина (если вы так привыкли).
"Мы считаем, вино в соответствии с рекомендациями по итогам одного стакана в день для женщин и один или два для мужчин – еще может быть частью здорового образа жизни" – говорят эксперты. Тем не менее, они также отмечают, что если у вас есть прочные семейные истории рака молочной железы, вы должны обсудить со своим доктором о потреблении вина, так как есть связь между употреблением алкоголя и риском рака. В противном случае, нет ничего страшного в потреблении вина.