Фрикадельки и черные бобы добавят здоровые вещества в суп, чтобы он радовал своим ярким мексиканским ароматом.
Способ приготовления:
Фрикадельки
- 300 грамм индейки
- 2 яичных белка
- ¼ чашки кукурузной муки
- 2 столовые ложки обезжиренного молока
- ½ чайной ложечки морской соли
- ½ чайной ложечки ароматного черного перца
- ½ чайной ложки тмина
Суп
- 1 столовая ложечка оливкового масла
- 1 средняя касная луковица, мелко нарезать
- 1 ст.л. чеснока, нарезанный
- 0, 5 стакана черных бобов, осушенных и промытых
- 1 чайная ложка сушеного орегано, базилика и тмина
- 1 стакан сельдерея, нарезанный
- 1 чашка моркови, нарезанной кубиками
- 2 помидора – нарезанные кубиками с соком
- 1 чашка замороженных кукурузных зерен
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
Читайте также: Пирожки с творогом
Схема приготовления:
В большой кастрюльке смешайте индейку, яичные белки, кукурузную муку, молоко, соль, перец, и тмин. Формируйте небольшие фрикадельки, поместите их на тарелку и поставьте в холодильник.
Нагрейте оливковое масло в большой емкости для супа. Добавьте лук и обжарьте в течение трех минут. Добавить чеснок.
Добавить черные бобы, орегано, базилик, тмин, сельдерей, морковь, помидоры и воду. Доведите вкуснятину до кипения, а затем уменьшите огонь.
Добавить замороженную кукурузу и фрикадельки. Доведите до кипения и кипятите еще в течение 10-12 минут.
Украсить суп рубленой кинзой.
Калории на порцию: 200