Целый килограмм вкуснейшего печенья вы сможете приготовить всего за десять гривен.
Просто необходим секретный ингредиент, который точно есть на вашей кухне – картошка.
Картофельное печенье с мармеладом или джемом считается самым оригинальным рецептом в Вене, а выпечка на основе готового картофельного пюре – секрет венских кондитеров. Это печенье имеет восхитительный вкус и нежную текстуру. В Австрии такому печенью даже приписывают магические свойства. Девушки его готовят для своих возлюбленных, после чего парень, по легенде, делает ей предложение.
Читайте также: Полезный салат из морской капусты
Как же приготовить вкусное и изысканное печенье?
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 300 грамм картофельного пюре
- 100 грамм сливочного масла
- 2 ч. ложечки разрыхлителя
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 300 грамм муки
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- 1 лимон
- Абрикосовый джем или мармелад
- 1 яйцо для смазывания
Читайте также: Теплый салат с цуккини и шпинатом
Способ приготовления:
Готовим тесто традиционным способом – взбиваем масло с сахаром, подом добавляем туда яйцо, и только после этого, все остальные ингредиенты – муку, разрыхлитель, цедру лимона и корицу. Картошка ложится в последнюю очередь. Тесто ставим на полчасика в холодильник.
Раскатываем тесто при помощи муки и скалки. Специальной выемкой вырезаем печенье в виде, например, цветочка. В каждом из них делаем маленькое углубление посередине. Выкладываем на противень, который предварительно застеляем пергаментом. Смазываем печенье взбитым яйцом, и немного посыпаем сахаром. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, приблизительно 15 минут.
Читайте также: Очень нежные и вкусные овсяные котлеты
Готовое печенье украшаем мармеладом или джемом. Для этого можно использовать кондитерских мешок, или одноразовый полиэтиленовый пакет.
Приятного аппетита!