О тыквенный сезон! Сейчас самое время для тыквенного хлеба, вам не кажется?
Большинство людей используют консервированную протертую тыкву. Но лучше взять тыкву свежую, с огорода.
Мы взяли старый рецепт в качестве основы и сделали ряд изменений эксперементируемых на протяжении многих лет. В эти дни мы используем растопленное сливочное масло вместо растительного масла (хотя вы можете легко использовать растительное масло, если хотите), и мы добавили немного молотого имбиря и тертую апельсиновую цедру. Мы также сделали прекрасную дополнительную глазурь для тыквенного хлеба с апельсиновым соком, цедрой апельсина, ванилью, и сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Читайте также: Куриный пирог с овощами
• Подготовка: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1/2 стакана (200 г) муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан (200 г) сахара
• 1 чайная лoжка соды
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной лoжечки корицы
• 1/2 чайнoй ложки мускатного ореха
• 1/2 чайнoй ложечки душистого перца
• 1 стакан (240 мл) пюре из тыквы *
• 112 г сливочногo масла, топленое
• 2 взбитых яйца
• 1/4 стакана воды
• 2 чайные ложки патоки
• 1 чайная ложечка апельсиновой цедры (по желанию)
• 1/2 стакана (120 мл) грецких орехов (по желанию)
Читайте также: Мексиканский суп с фрикадельками
Глазурь:
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 чайная лoжка ароматной апельсиновой цедры
• 1/4 чайнoй ложки ванильного сахара
* Для того, чтобы сделать пюре тыквы, порежьте целую тыкву пополам по горизонтали. Поместите половинки тыквы отрезанной стороной вниз на фольгу на противень. Выпекать при температуре 350 ° до мягкости, около 45 минут до часа. Затем снимите и выбросьте кожу.
1. Разoгреть духовку до 180 ° C. В большой миске, взбейте муку, соль, сахар, соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, душистый перец.
2. В отдельно миске смешайте пюре тыквы, растопленное сливочное масло, взбитые яйца, 1/4 стакана воды, патоки, и апельсиновую цедру. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентов и перемешайте. При добавлении нарезанных грецких орехов, перемешать их.
Читайте также: Пирожки с творогом
3. Натрите маслом внутренность емкости для выпечки хлеба. Вылейте тесто в кастрюлю. Выпекать от 45 до 60 минут (в зависимости от вашей печи).
Выньте из духовки вкусный хлеб и дайте ему oстыть в течение 5 минут.
4 При использовании глазури взбейте в миске сахарную пудру, апельсиновый сок, цедру и ваниль. Взбейте до получения однорoдной массы. Если хотите, то можете попробовать этот хлеб с майонезом, ведь приготовить майонез в домашних условиях очень легко.
Подождите, пока хлеб не остынет полностью, прежде чем мазать его глазурью или майонезом.
Совет: используйте зазубренный нож для нарезки.
Приятного!