Існує безліч способів збагатити смузі інгредієнтами, що підтримують загальний стан здоров’я. Але додавання джерела білка є ключовим фактором, що сприяє ситості, м’язовому і гормональному здоров’ю. Багато людей вважають за краще додавати в смузі протеїнові порошки, щоб отримати достатню кількість білка в одній легкій ложечці. Незважаючи на зручність, протеїнові порошки можуть бути дорогими і підходять не всім, залежно від ваших індивідуальних дієтичних потреб. Що ж додати в смузі, якщо немає протеїнового порошку?
На ваш вибір є безліч продуктів рослинного і тваринного походження. WomanEL поділиться з вами найкращими варіантами, щоб ви пили ситний смузі з білком.
Що додати в смузі для білка: домашній сир
Домашній сир пережив ренесанс, і соціальні мережі дали зрозуміти, що він залишиться в трендах. Додавання його в ранковий смузі може здатися нетрадиційним, але після змішування з іншими цільними харчовими інгредієнтами, наприклад ягодами, він перетворюється на кремоподібний, майже десертний напій. Крім того, він забезпечує додаткові 14 грамів білка.
Червона сочевиця
Сочевицю зазвичай використовують для приготування солоних страв. Але ви можете легко додати порцію сочевиці в смузі, щоб отримати економічно ефективну порцію рослинного білка. Змішавши її з бананом і горіховим маслом, ви навіть не помітите сочевицю у своєму смузі. Червона сочевиця також має додаткові переваги для здоров’я. Наприклад, вона підвищує енергію і покращує травлення (спасибі, клітковина!). Червону сочевицю можна легко заготовити заздалегідь (всього 15 хвилин у киплячій воді), тож вона завжди буде у вас під рукою для наступного смузі.
А ви знали, що є сир, у якому білка більше, ніж у м’ясі? Раніше ми писали про цей незвичайний сорт.
Що додати в смузі для білка: грецький йогурт
Коли мова заходить про йогурт, ми рекомендуємо обирати той, у якому міститься близько 15 грамів білка на порцію, немає доданого цукру і пробіотиків. Грецький знежирений йогурт Trader Joe’s Plain Greek підходить для цього. В одній порції 17 грамів білка і немає цукру. Грецький йогурт особливо корисно додавати в смузі. Крім білка, ви отримуєте подвійну користь – пробіотики (хороші бактерії) для підтримки здоров’я кишківника.
Тофу
Тофу – це джерело білка рослинного походження, а також повноцінний білок. Тобто він містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму для створення білка, але не здатних вироблятися самостійно. Оскільки тофу має м’який смак, його можна використовувати по-різному, зокрема, як ви вже здогадалися, додавати в смузі. Шовковистий тофу ідеально підходить для смузі, тому що він має кремову і м’яку текстуру, але ви можете використовувати і звичайний тофу.
Що додати в смузі для білка: мигдальне масло
Ми не упереджено ставимося до горіхового масла – ми любимо їх усі! Але якщо вже ми заговорили про смузі, то радимо вибрати мигдальне – і через смак, і через додаткові поживні речовини. Мигдаль містить корисні для серця жири, вітамін Е (який, як було показано, зменшує запалення) та залізо. Оскільки в одній порції міститься 7 грамів білка, поєднуйте мигдальне масло з іншим джерелом білка з цього списку, щоб допомогти досягти вашої денної норми білка.
Мигдальне молоко корисне, але чим воно відрізняється від звичайного? Читайте про всі переваги.
Кефір
Як і йогурт, кефір – це ферментований напій, приготований із коров’ячого, козячого або овечого молока. Завдяки процесу ферментації в кефірі міститься до 60 штамів корисних бактерій, які допомагають підтримувати здоров’я кишечника. В одній порції міститься 10 грамів білка. А оскільки кефір за консистенцією більш рідкий, ніж йогурт, ви можете використовувати його замість молока або соку як рідку основу для смузі, отримуючи при цьому користь від додаткового білка. Як і у випадку з йогуртом, намагайтеся використовувати простий кефір, щоб звести кількість цукру в смузі до мінімуму.
Чому молоко швидко псується? Термін придатності ще не закінчився, а ви не можете його пити? Ось чому це відбувається.