Штучні підсолоджувачі – популярний спосіб скоротити кількість споживаного цукру та калорій. Але, на жаль, деякі з них можуть спричинити проблеми зі здоров’ям. То що, чим тоді замінити цукор?
WomanEL покопався у цьому питанні та поспішає поділитися з вами думкою експерта з харчування Шири Барлоу.
Що їсти замість цукру для користі вашому здоров’ю?
Коли справа доходить до вибору кращого підсолоджувача, Барлоу каже, що все зводиться до того, до чого ви додаєте його:
- Що стосується кави та чаю, вона заявляє, що є великим шанувальником стевії, тому що вона не впливає на рівень цукру в крові та легше переноситься шлунком.
- Але коли справа доходить до випічки, справжніх десертів та конкретних рецептів, вона використовує цукор, а не замінник.
- Якщо для вас це не варіант, Барлоу радить по можливості використовувати щось менш оброблене, наприклад, кленовий сироп або мед.
Але вам, ймовірно, доведеться змінити рецепт, якщо ви вирішите замінити цукор фруктами ченця або стевією, тому що вони набагато солодші за цукор.
Застереження
Барлоу підкреслює важливість не перестаратися з натуральними підсолоджувачами, тому що вони згодом можуть «надмірно стимулювати» ваші смакові рецептори, що може призвести до того, що ви сильно хотітимете солодкої їжі протягом дня.
Крім того, навіть вони можуть спричинити побічні ефекти у деяких людей. Наприклад, фрукти ченця можуть надавати проносну дію і викликати здуття живота.
Висновок
Намагайтеся уникати штучних підсолоджувачів та вибирайте натуральні. Фруктовий нектар і сік, мед, кленовий сироп та патока вважаються натуральними підсолоджувачами та рекламуються як більш здорові варіанти заміни цукру.
Ви здивуєтеся, але ваша улюблена страва, яка вважається шкідливою, допомагає зміцнити серце. Ось про яку страву йдеться.