Майонез — це ключ до того, щоб зробити багато страв вершковими та смачними. Але, можливо, ви хочете замінити його, щоб не нашкодити фігурі та вашому здоров’ю.
WomanEL хоче вам з цим допомогти та розкаже, чому вам дійсно буде корисно відмовитися від майонезу під час свят.
Шкода майонезу, про яку потрібно знати
Усього одна столова ложка майонезу містить 10 г жиру. Хороша новина полягає в тому, що основна частина цього жиру складається з поліненасичених та мононенасичених жирів, корисних жирів, які також містяться у таких продуктах, як риба, горіхи та авокадо. Але майонез також містить насичені жири, які можуть підвищити рівень холестерину та призвести до серцевих захворювань.
Деякі дієтологи пропонують як альтернативу знежирений майонез. Однак іноді вони можуть містити більше крохмалю та цукру, ніж звичайний майонез.
Які є більш здорові альтернативи майонезу?
- Простий грецький йогурт із низьким вмістом жиру — це смачна вершкова альтернатива, яка не лише знизить споживання жиру та калорій, а й стане чудовим джерелом кальцію. Отже, наступного разу, коли робитимете салат, подумайте про грецький йогурт замість майонезу.
- Оливкова олія не матиме такої ж вершкової текстури, як майонез, але вона багата на аромат і корисні мононенасичені жири. Полийте нею салат з макаронів або рибне філе, щоб надати середземноморського смаку.
- Щоб додати пікантності їжі, наступного разу, коли ви будете планувати з’їсти бутерброд, виберіть гірчицю замість майонезу. Існує безліч різновидів гірчиці, багато з яких низькокалорійні, особливо в порівнянні з майонезом.
- Сметана схожа за текстурою та смаком і зробить ваші салати такими ж вершковими, як при використанні майонезу.
- Авокадо, як і майонез, кремовий та щільний. Намазуйте їм бутерброди (або приготуйте яєчний салат) та заощадіть 77 калорій, 9 г жиру та 89 мг натрію на столову ложку. Крім того, ви отримаєте грам клітковини.
- Хумус однорідний, вершковий і часто з лимонним смаком, а це означає, що він може бути гарною заміною майонезу. Використовуйте хумус замість майонезу в бутербродах або у поєднанні з іншим інгредієнтом у заправках та салатах.
- Песто, звичайно, чудово поєднується з макаронами, але він також відмінно підходить як заправка для салатів або бутербродів замість майонезу!
Але якщо зрештою ви не можете відмовитися від майонезу, обов’язково вживайте його в помірних кількостях, щоб зберегти здоров’я серця.
Вам уже набрид «Олів’є»? Не хвилюйтеся, є чудова альтернатива цьому новорічному салату.