Мед не має унікальних лікувальних властивостей, а під час нагрівання може втрачати корисні компоненти та розкладатися на сполуки з потенційно небезпечними властивостями. Про це повідомляють лікарі, пише WomanEL.
Фахівці не радять додавати мед до гарячого чаю, оскільки висока температура руйнує більшість його корисних речовин. Існують дані, що при сильному нагріванні мед може розщеплюватися на речовини з канцерогенним потенціалом. Водночас це не означає прямого зв’язку з розвитком раку.
Експерт зазначає, що після нагрівання мед фактично перетворюється на джерело цукру — переважно фруктози, а вітаміни та біологічно активні речовини майже повністю руйнуються.
Окремо спеціалісти закликають людей із цукровим діабетом вживати мед з особливою обережністю та контролювати загальну кількість цукру в раціоні. За його словами, цукор може використовуватися організмом під час активних фізичних навантажень, однак у надлишку сприяє набору ваги та порушенню обміну речовин.
Як виявилосяуявлення про «особливі цілющі властивості» меду є поширеним міфом. Мед слід сприймати передусім як продукт харчування, а не як лікувальний засіб.
На завершення лікар пояснив, що для бджіл мед є джерелом енергії, необхідним для виживання в зимовий період, а для людини історично він довгий час залишався єдиним доступним видом цукру.
Також дізнайтеся, як правильно поєднувати продукти для максимальної користі.