Хоч би як ми любили звичайний зелений чай (який, до речі, вважається одним із найкращих напоїв для довголіття), іноді просто хочеться трохи оживити свій смак. Але що пити замість нього? Виявляється, вам може підійти чай із соснових голок – багатий на вітамін С, а також гарне джерело мінералів, включно з кальцієм, калієм і цинком. Але чим корисний чай із голок сосни для здоров’я?
З огляду на його поживні властивості, переваг величезна кількість. WomanEL розповість про них, а також про те, який загалом цей чай на смак.
Що таке чай із соснових голок?
Чай із соснових голок – це саме те, що звучить: чай, приготований шляхом заварювання їстівних соснових голок у гарячій воді. Багато корінних народів Північної Америки (особливо на території сучасної Канади) пили чай із соснових голок або інших хвойних дерев з лікувальною метою, але його також широко вживають у Японії, Кореї, Китаї та Східній Європі.
Чай можна приготувати з різних сортів сосен, каже дієтологиня Кейт Сперджин. За її словами, до їстівних сортів належать східні білі сосни, смереки Дугласа і японські червоні сосни. Однак вона попереджає, що не всі сосни їстівні, включно з соснами Pinus ponderosa і тисові дерева (які легко сплутати з соснами). Щоб підстрахуватися, вибирайте покупні продукти – або візьміть із собою досвідчену людину, якщо вирішите зайнятися збиранням.
- ВАЖЛИВО: вам краще утриматися від чаю з соснових голок, якщо у вас алергія на сосну або хвойні дерева. Оскільки дослідження впливу чаю з хвої на людину нечисленні, вам найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем, якщо у вас є будь-які захворювання, ви приймаєте ліки для їхнього лікування, вагітні або годуєте грудьми.
Віддає перевагу пити чай із жасмином? Виявляється, він принесе вашому здоров’ю таку користь.
Який на смак чай із соснових голок і як приготувати?
За словами Сперджін, чай, приготований зі зрілих голок, має легкий і в міру солодкий смак. «Це земляний чай з нотками зеленого чаю і сосновим ароматом», – пояснює вона. Чай із соснових голок, заварений з молодих весняних верхівок сосен, має яскравіший смак і квітковий аромат. «Він складніший, з нотками цитрусових і злегка гіркуватим смаком на додачу до соснового», – каже вона.
Найпростіший спосіб приготувати чай із соснових голок і випити його з користю для здоров’я – це купити суміш в Інтернеті або в обраних чайних магазинах. Сперджин каже, що найкращий чай із соснових голок буде отримано з диких місць (тобто в гущі природи, а не в густонаселених районах).
Департамент природних ресурсів штату Огайо рекомендує заварювати від половини чашки до 3/4 чашки соснових голок у чотирьох чашках води протягом 10-15 хвилин. Що довше ви будете заварювати, то міцнішим буде чай, але він буде готовий, коли чай стане блідо-жовтим.
Щоб зробити смак чаю із соснових голок м’якшим, вживайте його з льодом. Для більш звичного смаку спробуйте змішати його з вашими улюбленими чаями, чи то підбадьорливого трав’яного чаю, чи то зимового трав’яного чаю, щоб доповнити притаманні сосні сезонні вібрації холодної пори року. Звичайно, ви завжди можете посилити смак за допомогою звичайних добавок, таких як мед, лимон або молоко.
Чим корисний чай із голок сосни
Навіщо вам взагалі пити цей чай? Ось переваги, які можуть вас надихнути:
- Це чудове джерело вітаміну C. Сперджин каже, що чай із соснових голок, за деякими даними, використовували для лікування цинги, форми дефіциту вітаміну С, до того, як стали доступні цілорічні харчові джерела вітаміну С.
- Він багатий на антиоксиданти. Наприклад, він є гарним джерелом вітаміну A, антиоксиданту, який підтримує здоровий зір, імунну систему і роботу органів.
- Він протизапальний. Його властивості можна використовувати для зменшення болю, запобігання хронічним захворюванням, регулювання обміну речовин і багато чого іншого.
- Він може поліпшити здоров’я серця і мозку. Інші можливі переваги чаю із соснових голок зумовлені вмістом у ньому різноманітних флавоноїдів. Ці рослинні сполуки знижують кров’яний тиск, підтримують здоров’я серця і мозку.
Вас турбує головний біль або мігрень? У цьому також допоможуть чаї. Ось найкращі варіанти для вас.