Цикорій — це рослина, корінь якої широко використовується як замінник кави або добавка до раціону. Вона має безліч корисних властивостей та можна замінити замість кави, повідомляє WomanEL.
Користь цикорію
- Покращує травлення
Завдяки високому вмісту інуліну (природного пребіотика), цикорій сприяє росту корисної мікрофлори кишківника, покращує травлення та полегшує симптоми дисбактеріозу. - Допомагає при схудненні
Низька калорійність і здатність регулювати рівень цукру в крові роблять цикорій чудовим вибором для тих, хто хоче контролювати вагу. - Підтримує серцево-судинну систему
Цикорій допомагає знижувати рівень холестерину, сприяє розширенню судин і нормалізації тиску. - Зміцнює імунітет
Містить антиоксиданти, вітаміни А, С, групи В, Е, К, які зміцнюють захисні функції організму. - Заспокоює нервову систему
Напій з цикорію не містить кофеїну, тому підходить людям із підвищеною тривожністю чи безсонням.
Як правильно приготувати цикорій?
1. Розчинний напій з цикорію
Найпростіший спосіб — використовувати розчинний цикорій (порошок), який можна знайти у магазинах.
- Додайте 1-2 чайні ложки цикорію у чашку;
- залийте 200 мл гарячої води (але не окропу, щоб зберегти корисні речовини);
- розмішайте і за бажанням додайте молоко, мед чи цукор.
2. Напій з підсмаженого кореня цикорію
Якщо ви маєте сушений корінь:
- подрібніть його і підсмажте на сухій пательні до золотистого кольору;
- заваріть 1-2 чайні ложки подрібненого кореня в 200 мл гарячої води;
- настоюйте 5-10 хвилин, процідіть, тоді пийте.
3. Чай з цикорію
- Заваріть 1 столову ложку сушеного листя чи кореня цикорію у 300 мл гарячої води.
- Настоюйте 10-15 хвилин.
- Процідіть і додайте мед або лимон за смаком.
Протипоказання
Цикорій слід вживати з обережністю людям із:
- загостреннями гастриту чи виразки шлунка;
- алергією на рослину;
- жовчнокам’яною хворобою (через стимуляцію виділення жовчі).
До слова, цикорій — це смачна і корисна альтернатива каві, яка підтримує здоров’я та дарує енергію без кофеїну!
Також дізнайтеся, у якому продукті найбільше пребіотиків? 23 ідеї, що додати до раціону.