Зараз на часі ароматний абрикосовий сезон і можна готувати смачні літні страви, серед яких є досить незвичайні, пише WomanEL. Український шеф-кухар Володимир Ярославський розповідає, як приготувати смажені абрикоси.
Запечені абрикоси з медом, сиром на хрумкому хлібі – смачний сезонний перекус. Спробуйте,
зазначив шеф-кухар.
В першу чергу, зарум’яньте хліб. Абрикоси відділіть від кісточок, додайте трохи бальзамічного або яблучного оцту, мед, а також можна додати чебрецю.
Наверх половинок абрикос покладіть улюблений сир. Розмістіть абрикоси вверх сиром на гриль і готуйте їх поки сир трішки розплавиться.
Окремо візьміть сир з благородною пліснявою, додйте вершки, оливкову олію та розімніть усе виделкою. Можна замінити на крем-сир з оливковою олією і можна додавати духмяні трави – тархун, орегано, майоран.
Підсмажений хлібчик намастіть сирним кремом, на нього викладіть смажені абрикоси і ще можна зверху полити свіжим медом. Смачного!
Раніше ми готували французький омлет від Клопотенка: в чому секрет ніжності та пишності.