Как у бабушки: Клопотенко поделился рецептом вареников из детства

Традиционный украинский вкус... Традиційний український смаколик...
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко. Джерело: Іnstagram

Клубника в сочетании с мятой дает тот неповторимый вкус детства – как у бабушки. Рецептом приготовления вкусного и очень ностальгического блюда поделился звездный кулинар Евгений Клопотенко, пишет WomanEL.

Вареники с клубникой и мятой – сладкие, рыхлые, такие как у бабушки. Делаем самое заварное тесто, потому что оно получается нежным и мягким – то, что нужно для сезонной клубники,

поделился Евгений.
Как у бабушки
Как у бабушки: Евгений Клопотенко поделился рецептом вареников с детства. Источник: Instagram

Ингредиенты

Для теста:

  • 400 г муки
  • 200 мл кипятка
  • 3 ст. л. масла
  • 1 щепотка соли

Для начинки:

  • 400 г клубники
  • 3 веточки мяты
  • мед для подачи
  • 200 г сметаны
  • 70 г сливочного масла

Замесить тесто, дать постоять тесту 15 мин. Раскатать, стаканом выжать кружочки. Добавить порезанную пополам или, если большая, на 4 части клубнику. В клубнику положим мяту, измельченную (листочки из 3-х веточек).

Залепить вареники. Варить в кипятке 5-7 мин. Достать из кипятка, полить медом. По желанию добавить сливочное масло.

Ранее мы поделились рецептом вареников на пару от Александра Огородника: как их готовит повар с харизмой.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Як у бабусі: Євген Клопотенко поділився рецептом вареників з дитинства

Традиционный украинский вкус... Традиційний український смаколик...
Готуємо найпухкіші ВАРЕНИКИ з ПОЛУНИЦЕЮ і розмовляємо з Т. Левчуком про рівність прав

Полуниця в поєднанні з м’ятою дає той самий неповторний смак з дитинства — як у бабусі. Рецептом приготування смачної та дуже ностальгійної страви поділився зірковий кулінар Євген Клопотенко, пише WomanEL.

Вареники з полуницею та мʼятою – солодкі, пухкі, такі як у бабусі. Робимо саме заварне тісто, бо воно виходить ніжним і мʼяким – те що потрібно для сезонної полуниці,

зазначив Євген.
Як у бабусі
Як у бабусі: Євген Клопотенко поділився рецептом вареників з дитинства. Джерело: Іnstagram

Інгредієнти

Для тіста:

  • 400 г борошна;
  • 200 мл окропу;
  • 3 ст. л. олії;
  • 1 дрібка солі.

Для начинки:

  • 400 г полуниці;
  • 3 гілочки мʼяти;
  • мед для подачі;
  • 200 г сметани;
  • 70 г вершкового масла.

Замісити тісто, дати тісту постояти 15 хв. Розкачати, склянкою вичавити кружальця. Додати порізану навпіл або, якщо велика, на 4 частини полуницю. В полуницю покластм м’яту, подрібнену (листочки з 3-х гілочок).

Заліпити вареники. Варити в окропі 5-7 хв. Дістати з окропу, полити медом. За бажанням додати вершкове масло.

Раніше ми поділились рецептом вареників на пару від Олександра Огородника: як їх готує кухар з харизмою.

Залишити коментар

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version