8 березня асоціюється у нас із міжнародним жіночим днем і весною! Свято на порозі. Хтось вважає за краще відзначати його в кафе, а дехто любить проводити час вдома з близькими. Потрібен незвичайний рецепт на 8 березня 2025? Ми пропонуємо спекти тарталетки у формі квітів.
Контент
WomanEL впевнений, що ви закохаєтесь у цю випічку і захочете її робити не один раз. Спойлер: ці елегантні тарталетки можна наповнити смачнючим лимонним сиром або вашим улюбленим фруктовим джемом.
Вам знадобиться (на 12 порцій)
- Спрей для приготування їжі;
- 1 1/2 склянки універсального борошна, розрівняйте ложкою, додайте ще для робочої поверхні;
- 1/2 чашки цукрового піску;
- 1/2 ч. л. кошерної солі;
- 1/2 склянки (1 стік) холодного несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками;
- 1 великий яєчний жовток;
- 2 ст. л. незбираного молока;
- Кондитерський цукор, для посипання;
- 1 чашка лимонного домашнього сиру або фруктового джему;
Як приготувати фруктові тарталетки: простий рецепт на 8 березня 2025 року
- Злегка змастіть 2 міні-форми для мафінів. Перемішайте борошно, цукор і сіль у кухонному комбайні до об’єднання, 4-5 разів. Додайте вершкове масло і збивайте доти, доки суміш не стане схожа на мокрий пісок, 8-10 разів. Додайте яєчний жовток і молоко; збивайте, поки тісто не почне збиратися в кулю, від 5 до 20 секунд.
- На посипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто до товщини 6,3 мм. Виріжте 12 квіток за допомогою форм для печива у вигляді квітки, за необхідності повторно розкачуючи. Обережно втисніть квіти в підготовлені форми, чергуючи кожен другий кружок. Злегка притисніть пелюстки до поверхні, щоб вони стали більш плоскими. Проткніть дно тіста виделкою. Охолодіть протягом 1 години.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте до золотисто-коричневого кольору по краях, від 14 до 16 хвилин. Повністю остудіть у сковороді на решітці.
- Злегка посипте чашки кондитерським цукром. Наповніть тарталетки сиром або джемом.
Поради
- Приготуйте тісто заздалегідь. Зберігайте його в холодильнику, загорнувши в поліетилен, не більше ніж 2 дні або в морозильній камері не більше ніж 3 місяці. Розморозьте, потім розкачайте і наріжте, як зазначено в інструкції.
Любите їсти млинці? Ми теж. Отримайте незвичайний рецепт сніданку (любителям шоколаду дуже сподобається!).