Жодна вечеря не може бути повноцінною без солодкого, чи не так? Якщо ви сумуєте за літом, то спробуйте приготувати вдома морозиво! Хоча, в магазинах є маса варіантів, той варіант, що ми вам запропонуємо, ви там точно не знайдете.
WomanEL знайшов дивовижний рецепт із кулінарної книжки «Заморожені солодкі частування і десерти». Причому морожениця для цього не потрібна.
Вам знадобиться (на 6 порцій)
- 1 столова ложка какао-порошку;
- 1 столова ложка порошку розчинної кави еспресо;
- 2 столові ложки окропу;
- 250 г маскарпоне;
- 300 мл подвійних вершків;
- 50 мл молока;
- 3 столові ложки цукру для глазурі;
- ½ чайної ложки мигдалевого екстракту;
- 100 г темного шоколаду, подрібненого;
- 25 г печива «Савоярді», подрібненого;
- 6 маленьких формочок для морозива і палички;
- деко, вистелене пергаментом для випічки.
Як приготувати
- Розчиніть какао-порошок і порошок еспресо окремо в 1 столовій ложці окропу. Відставте в сторону для охолодження.
- З’єднайте маскарпоне, вершки, молоко, цукор і мигдальний екстракт у кухонному комбайні та збийте до однорідності. Відміряйте та розділіть порівну на три миски. В одну з них всипте какао, в іншу – кавову суміш, залишивши одну миску порожньою.
- Розділіть звичайний крем між формами. Заморожуйте протягом 1 години або до повного застигання. Додайте кавовий шар і заморожуйте протягом 30 хвилин або доти, доки палички не стануть досить твердими, щоб утримуватися у вертикальному положенні. Акуратно додайте палички і заморожуйте ще 30 хвилин до повного застигання. Нарешті, додайте кремову суміш із какао і заморожуйте протягом 4-6 годин.
- Приблизно за 20 хвилин до подачі на стіл помістіть підготовлене деко для випічки в морозильну камеру. Тим часом розтопіть шоколад у жароміцній мисці над каструлею з ледь киплячою водою. Слідкуйте за тим, щоб дно миски не торкалося води.
- Через 10 хвилин швидко занурте формочки в гарячу воду, потім акуратно дістаньте морозиво. Відразу ж занурте кінці в розтоплений шоколад, а потім у подрібнене печиво. Помістіть морозиво на підготовлене деко для випічки і відправте в морозильну камеру на 10 хвилин для застигання.
Ви любите їсти гранолу? Але чи корисна вона? Дізнайтеся все, що станеться з вашим здоров’ям завдяки їй.