Яблука є невід’ємним символом осені та запашної випічки. Рецептів яблучних пирогів існує дуже багато, усі вони смачні та корисні. Українська співачка Наталія Могилевська поділилися власним рецептом веганського пирога з яблуками без цукру, борошна та яєць. Тож мерщій, разом із WomanEL, пробувати, яка вона на смак, шарлотка від Могилевської.
Ловіть від мене дієтичний рецепт «Шарлотки», – написала співачка.
Інгредієнти:
• 2 яблука середнього розміру;
• вівсянка тривалого варіння – 125 г;
• вода – 125 мл;
• мед (або сироп) – 75 г;
• псиліум (лушпиння подорожника) – 5 г (за бажанням, дає більше в’язкості);
• кориця – 0,5 ч. л.;
• сода – на кінчику ложки;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• олія – 15 мл.
Вівсяні пластівці тривалого варіння подрібнити у блендері. Яблука нарізати тонкими шматочками. Сорт яблук можна обрати будь-який. Перенести їх на тарілку і збризнути лимонним соком.
Змішати у глибокій ємності всі сухі інгредієнти. Додати мед або будь-який солодкий сироп (наприклад, сироп агави). Швидко вимісити тісто, поки воно не загусло.
Форму змастити олією, викласти трохи тіста, яблука, знову тісто і другий шар яблук. Поставити в духовку випікатися за температури 180 °С на 50 хвилин.
Раніше ми розповідали, що таке Slow Food: 5 принципів усвідомленого споживання їжі.