Щойно рецепт осеніз яблуками починає пахнути з духовки, здається, що повертаєшся в дитинство. Туди, де на кухні теплий аромат, старенький фартух і бабусині руки, що дбайливо змащують форму маслом. Її випічка завжди була пухка, з карамелізованими краями, а яблука танули просто на язиці, пише WomanEL.
Щоб відтворити цей смак, візьміть 4 соковитих яблука, 4 яйця, 200 г цукру, 200 г борошна, дрібку солі та кориці. Яблука наріжте тонкими скибками й викладіть на дно змащеної форми. Яйця з цукром збийте до білого крему, щоб маса стала повітряною — саме це робить шарлотку такою пухкою. Акуратно всипте просіяне борошно і перемішайте лопаткою, не збиваючи.
Вилийте тісто поверх яблук і випікайте приблизно 35 хвилин при 180°C. Не відкривайте духовку перші 20 хвилин, щоб шарлотка не осіла. Коли вона підрум’яниться, залиште охолонути кілька хвилин у формі, потім викладіть на тарілку і посипте цукровою пудрою.
Подавати шарлотку найкраще ще теплою, коли яблука м’які, а скоринка хрустить. І хай увесь дім пахне дитинством.
Також дізнайтесь, як приготувати морквяний кекс, що тане в роті: найпростіший рецепт осені.