Цукор дуже часто піддається нападкам, але він не такий вже й поганий – у міру. Річ у тім, що більшість людей споживають набагато більше цукру, ніж слід. Експерти в галузі охорони здоров’я рекомендують чоловікам не вживати більше 9 чайних ложок цукру на день, а жінкам – не більше 6 чайних ложок. Однак середньостатистична людина з’їдає на день 17 чайних ложок цукру.
Деякі люди вирішують повністю відмовитися від цукру. Зробити це непросто, і не всім це вдається. Але навіть скорочення споживання цукру може принести користь. Ви знизите ризик розвитку серйозних захворювань і побачите інші приємні зміни у своєму організмі. WomanEL вам про них розповість.
Втрата ваги
Зайві калорії, які не потрібні організму для отримання енергії, відкладаються у вигляді жиру. Згодом організм відкладає все більше і більше жиру, що призводить до збільшення ваги й ожиріння. Цукор приносить калорії, але не живить. Споживання великої кількості цукру не дає ситості, не задовольняє апетит, тому ви продовжуєте їсти все більше і більше. Саме тому цукрові калорії називають порожніми.
Зниження ризику розвитку діабету 2-го типу
Високе споживання цукру сприяє ожирінню, яке має сильний вплив на розвиток діабету 2-го типу. Одним із факторів може бути те, що цукор метаболізується печінкою так само, як і алкоголь. У довгостроковій перспективі це може викликати накопичення жирів, що призводять до жирової хвороби печінки, яка сприяє розвитку діабету 2-го типу.
Поліпшення здоров’я серця
Дослідження показують, що люди, які споживають більше цукру, як правило, споживають більше калорій і мають менш якісне харчування. Це підвищує ризик розвитку ожиріння та діабету 2-го типу, що своєю чергою збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Деякі дослідження показують, що високе споживання цукру може бути пов’язане з підвищенням артеріального тиску незалежно від маси тіла.
Краще психічне здоров’я
Одним із найкращих способів захисту психічного здоров’я є здорове харчування, що містить свіжі фрукти та овочі, нежирний білок і цільні злаки, і обмеження споживання сахарози до рідкісних ласощів. У поєднанні з регулярними фізичними вправами ці заходи виявилися не меншими, а то й ефективнішими, ніж медикаментозне лікування депресії та тривоги легкого та середнього ступеня тяжкості.
Підвищений рівень енергії
Ви можете подумати, що перекус цукром допоможе вам підбадьоритися і краще зосередитися на роботі або отримати енергію для тренування. Насправді, все буде якраз навпаки. Здоровий перекус, що містить білок і складні вуглеводи, – набагато кращий спосіб підживлення організму і мозку.
Поліпшення стану та зовнішнього вигляду шкіри
Коливання рівня цукру в крові спричиняють тьмяність і почервоніння шкіри, а також призводять до загострення таких шкірних захворювань, як екзема та псоріаз. Цукор також може спричиняти передчасне старіння шкіри. Але це ще не все. Підвищення рівня цукру в крові, спричинене вживанням цукру, сприяє розвитку системного запалення і збільшенню вироблення шкірного сала – жирної субстанції, що виробляється шкірою. І запалення, і надлишок шкірного сала можуть сприяти розвитку та загостренню акне.
Поліпшення якості сну
Те, що ви їсте, може суттєво впливати на якість вашого сну. Дослідження, проведене 2018 року в журналі Nutrition, показало, що в учнів середньої школи, які вживали підсолоджені цукром напої, тривалість сну була меншою, ніж у їхніх однолітків, які не вживали їх. Водночас дослідження 2016 року показало, що дорослі, які вживають більше підсолоджених цукром напоїв, сплять менше. А згідно з дослідженням 2022 року, не тільки підсолоджені цукром напої, а й усі продукти, що містять цукор, суттєво впливали на якість і тривалість сну в групі студентів університету.
Покращення когнітивних функцій
Якщо ви звикли вживати занадто багато цукру, то в довгостроковій перспективі це може негативно позначитися на вашій когнітивній функції. Дослідження, проведене у 2019 році в журналі Clinical Interventions in Aging, показало, що люди похилого віку, які споживали більше цукру, мали нижчі показники за тестом на когнітивні функції. У дослідженні 2021 (за матеріалами журналу The Journal of Prevention of Alzheimer’s Disease) було показано, що споживання підсолоджених цукром напоїв пов’язане з підвищеним ризиком розвитку всіх видів деменції, включно з хворобою Альцгеймера. Це також підвищувало ризик інсульту.
Поліпшення стану порожнини рота
Ви вже напевно чули, що цукор шкідливий для зубів. Поєднання цукру і бактерій у роті створює кисле середовище. Ця кислота поступово руйнує захисний шар емалі, що призводить до виникнення карієсу. Слина може частково боротися з цим руйнуванням, але при вживанні надмірної кількості цукру слина не встигає за ним.
Поліпшення здоров’я кишечника
Надмірне споживання цукру призводить до збільшення кількості поганих бактерій і зменшення кількості хороших бактерій. Це погіршує стан шлунково-кишкового тракту, зокрема спричиняє синдром подразненого кишківника, симптомами якого є спазми, здуття і болі в животі. Інші захворювання, такі як запальні захворювання кишківника та негерметичність кишківника, спричиняються або посилюються дисбіозом кишківника.
Відмова від цукру і вживання продуктів, які, як відомо, зміцнюють здоров’я мікробіома, запобіжить цим негативним наслідкам. Обирайте такі продукти, як незбиране зерно, ферментовані продукти, як-от йогурт і квашена капуста, а також продукти з пребіотиками, що живлять хороші бактерії, як-от спаржа, яблука та овес. Важливо зазначити, що навіть штучні підсолоджувачі можуть негативно впливати на баланс бактерій у вашому мікробіомі.
Є продукти, через які ви сильніше відчуваєте втому. Цукерки до них належать, але ось інші винуватці.