Не знаєте, що приготувати на День святого Валентина 2025? Зверніть увагу на брауні-чізкейк і домашні тістечка «Червоний оксамит». Цей простий рецепт, приготований нашвидкуруч, виходить дуже вологим і жувальним. А яскраво-червоний колір якнайкраще підходить для Дня всіх закоханих.
Контент
WomanEL поділиться швидким покроковим керівництвом, як приготувати їх самостійно вдома.
Вам знадобиться (на 9-12 порцій)
Для тістечок брауні:
- 3/4 склянки (1 ½ палички) несолоного вершкового масла, розтопленого, плюс ще для форми;
- 1 1/2 чашки цукрового піску;
- 2 великих яйця, кімнатної температури;
- 2 ч. л. чистого ванільного екстракту;
- 1 ч. л. червоного гелевого харчового барвника (плюс 1/2 ч. л. за потреби);
- 1 1/4 склянки цільнозернового борошна, збити ложкою і розрівняти;
- 3 ст. л. несолодкого какао-порошку;
- 1/2 ч. л. кошерної солі;
Для чізкейка:
- 1 (230 г) коробка вершкового сиру, кімнатної температури;
- 1/3 склянки цукрового піску;
- 1 великий яєчний білок кімнатної температури.
Що приготувати на День святого Валентина 2025: брауні-чізкейк «Червоний оксамит»
- Приготуйте тістечка. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для випічки розміром 22×22 см і застеліть її пергаментним папером, залишивши з двох боків 5-сантиметровий виступ.
- Збийте разом масло і цукор до однорідності. Додайте яйця і збийте до однорідності. Додайте ваніль і харчовий барвник. Збийте до рівномірного розподілу. Додайте борошно, какао-порошок і сіль. Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються. Відкладіть убік.
- Приготуйте чізкейк. Збийте вершковий сир і цукор електричним міксером на середній швидкості до об’єднання, від 1 до 2 хвилин. Додайте яєчний білок і збивайте до об’єднання, близько 1 хвилини.
- Перекладіть половину тіста для брауні в підготовлену форму. За допомогою ложки викладіть половину суміші чізкейка на тісто. Повторіть шари ще раз. За допомогою ножа втирайте вершковий сир у тісто.
- Випікайте 45-50 хвилин, поки краї та чізкейк не зарум’яняться, накривши фольгою на півдорозі, щоб запобігти надмірному зарум’янюванню. Охолодіть на сковороді протягом 20 хвилин. За допомогою пергаменту перекладіть пиріг на решітку і повністю остудіть. Зніміть пергамент і наріжте на квадрати або батончики. Зберігайте в холодильнику в закритому вигляді до 3 днів.
Потрібні ще рецепти на 14 лютого? Тут ми розповідали, як спекти печиво у формі сердечок.