Кулінарна експертка та учасниця проєкту «МастерШеф» Ольга Рябенко поділилася в Instagram смачним рецептом курячої шинки зі стегна, філе та фаршу, з пікантним акцентом оливок – хіба не ідеальна страва на святковий стіл? Крім того, ця шинка корисна, тому підходить для бутербродів щодня, повідомляє WomanEL.
Інгредієнти:
- філе курячого стегна – 400 г;
- куряче філе – 300 г;
- курячий фарш – 300 г;
- оливки зелені без кісточки – 300 г;
- олія – 50 мл;
- перець – 1 ч.л;
- сіль з прянощами для курки – 1 ст.л;
- крохмаль – 1 ст.л.
Приготування:
- Викласти в миску три частини мʼяса (стегно та філе нарізати на шматочки).
- Додати перець, сіль з прянощами та олію.
- З оливок злити рідину та додати до мʼяса. Додати крохмаль та все ретельно змішати.
- Форму застелити пергаментом. Викласти мʼясо та притиснути. Накрити пергаментом і фольгою. Запікати при 180* 1 год 20 хв.
- Дати повністю охолонути та поставити в холодильник. Так шинку буде легко нарізати.
Шинка виходить соковитою, ароматною та дуже апетитною. Зберігайте рецепт, готуйте з любов’ю та пригощайте рідних справжніми домашніми смаколиками.
Також спробуйте приготувати фарширований буряк за рецептом Ольги Рябенко.