Усі ми знаємо, якою універсальною є харчова сода. Вона не тільки поглинає неприємні запахи в холодильнику, а й служить розпушувачем у рецепті шоколадного печива. Цей старий добрий і бюджетний продукт, виявляється, може навіть поліпшити ваше здоров’я. Від чого допомагає вода з содою? Кажуть, що вона ефективна у всьому: від зменшення хронічного запалення до полегшення травлення, якщо змішати зі склянкою води.
WomanEL розповість науково підтверджені переваги води з содою для здоров’я, а також думку лікаря Марка Гаймана про її користь.
Яка на смак вода з харчовою содою?
Будемо відверті: склянка води з харчовою содою – це не зовсім те, чого ви прагнете. У неї гірко-солоний смак, майже мильний. Але оскільки вона має скоріше нейтралізуючий смак, її часто використовують у рецептах із кислими компонентами, щоб збалансувати її.
Тому, якщо вживати її в невеликих дозах, можливі переваги питної води з харчовою содою можуть переважити її неприємний характер. Якщо ви не можете пити лужний напій у чистому вигляді, спробуйте додати гімалайську морську сіль і вичавити лимон, щоб зробити його більш апетитним.
Від чого допомагає вода з содою: може зменшити хронічне запалення
Хоча запалення користується поганою славою, не всі запалення погані (це природний спосіб реакції організму на чужорідних загарбників). Але хронічне запалення заслуговує на погану славу. Воно є невидимим винуватцем багатьох проблем зі здоров’ям, яких ви хочете уникнути. «Хронічне запалення лежить в основі багатьох захворювань, від аутоімунних станів до хвороб серця», – каже доктор Гайман. Однак вживання харчової соди може допомогти створити в організмі протизапальне середовище. «Дослідження показують, що харчова сода може допомогти, змінивши функцію імунних клітин, сприяючи протизапальній реакції організму», – пояснює докторка Гайман.
Дослідження 2018 року, в якому тварини і люди пили харчову соду, змішану з водою, показало, що її регулярне вживання може бути «практичним і/або економічно ефективним і відносно безпечним методом» для активації протизапальних шляхів і лікування запальних захворювань. Харчова сода змусила імунні клітини, звані макрофагами, змінити свої сигнали атаки, що викликають запалення, на заспокійливі, що фактично знизило запалення.
- Як спробувати. Під час дослідження вчені почали з 1/8 чайної ложки харчової соди, розмішаної в 600 мл води, яку приймали кілька разів на тиждень, поступово збільшуючи дозу до 1/4 чайної ложки харчової соди.
Від чого допомагає вода з содою: може допомогти травленню і полегшити печію
Ваш лікар може годувати вас порціями оливкової олії, запеченими яблуками і «внутрішнім душем» – усе це обіцяє користь для травлення. Але вода з харчовою содою має кілька серйозних досліджень, що підтверджують її переваги. «Якщо ви страждаєте від кислотного рефлюксу або нетравлення шлунка, харчова сода може принести швидке полегшення, нейтралізуючи кислоту шлунка і зменшуючи дискомфорт», – каже доктор Гайман.
У дослідженні, опублікованому в Journal of the National Medical Association, було виявлено, що натуральний антацид бореться з цілою низкою неприємних відчуттів у шлунку, таких як нетравлення, печія, здуття живота, гази і кислотний рефлюкс». Коли ви їсте, їжа змішується з кислим шлунковим соком у шлунку, який розщеплює її на дрібні шматочки. За допомогою харчової соди та її нейтралізуючих властивостей можна відновити pH-баланс у травній системі, що сприяє оптимальному травленню та мінімізує кислотний рефлюкс.
- Як спробувати. За словами доктора Гаймана, розчинення ½ чайної ложки харчової соди в склянці води нейтралізує кислоту в шлунку і приносить швидке полегшення. Краще пити її після їжі, оскільки шлункова кислота повинна спочатку перетравити їжу.
Від чого допомагає вода з содою: може поліпшити здоров’я нирок
Ці два органи, що нагадують квасолю, відіграють важливу роль у підтримці нормального функціонування організму, зокрема, виводять з нього шлаки та підтримують рівень pH (баланс кислоти й лугу). Баланс pH рідин і органів може впливати на травлення, гормони, метаболізм і загальне функціонування організму. Якщо рівень pH в організмі стає занадто високим або низьким, він не може функціонувати правильно, що ускладнює його роботу. На допомогу приходить харчова сода. «Харчова сода допомагає нейтралізувати кислотність крові. Це особливо корисно для людей із захворюваннями нирок», – каже доктор Гайман. «Дослідження показують, що вона може уповільнити зниження функції нирок і підтримати їхнє здоров’я загалом».
- Як спробувати. За словами доктора Гаймана, невелика щоденна доза, розчинена у воді, може допомогти збалансувати кислотність і підтримати загальний стан здоров’я. Однак якщо у вас є хвороби нирок або інші захворювання, він радить проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати її у свій раціон.
Від чого допомагає вода з содою: може поліпшити спортивні результати
Якщо говорити про те, що може поліпшити вживання харчової соди, то однією з переваг, підтверджених дослідженнями, проведеними ще в 1980-х роках, є витривалість під час фізичних навантажень. Під час тренування м’язи виробляють молочну кислоту, яка може призвести до втоми та болючості. Доктор Гайман зазначив, що харчова сода діє як буфер, допомагаючи знизити кислотність у м’язах і навколо них та підвищити витривалість. Багато спортсменів використовують її як натуральний засіб для поліпшення спортивних результатів.
- Як спробувати. Доктор Гайман розповів, що деякі спортсмени приймають харчову соду перед інтенсивними тренуваннями, часто від ¼ до ½ чайної ложки, розмішаної у воді. Але слід пам’ятати про можливий дискомфорт травлення під час прийому великої кількості.
Чи є мінуси у води з харчовою содою?
Як то кажуть, усе в міру, і питна содова вода – не виняток. Існують дані, що підтверджують її користь для здоров’я. І вона безпечна для більшості людей. Але надмірне вживання цього інгредієнта може з часом призвести до зворотного ефекту. Найпоширеніші побічні ефекти, пов’язані з вживанням харчової соди, включають нудоту, блювоту, здуття живота і біль у животі. Однак Міжнародне товариство спортивного харчування (ISSN) стверджує, що ризик виникнення побічних ефектів можна знизити, регулюючи кількість і час вживання харчової соди, а також приймаючи її з високовуглеводною їжею.
Висновки? Універсальних рекомендацій щодо дозування не існує. Тому будьте обережні з вживанням води з харчовою содою і обговоріть це з лікарем, перш ніж включати її у свій оздоровчий комплекс.
Ми також розповідали про те, як використовувати харчову соду в побуті. У вас є домашні тварини? Вам вона точно стане в пригоді.