Гаспачо – це освіжаючий холодний суп із помідорів та солодкого перця, що став кулінарною візитівкою Іспанії. Він легкий і водночас поживний. Страва проста у приготуванні, тому здобула популярність у всьому світі, пише WomanEL.
Інгредієнти:
- помідори – 4-6 шт;
- солодкий (болгарський) перець – 2-3 шт (червоний і зелений чи жовтий);
- огірок свіжий – 1 шт;
- часник – 2 зубчика;
- оливкова олія – 2-3 ст.л;
- оцет – 1.5 ст. л;
- кінза або петрушка;
- цукор – 1 ч.л. (без горки);
- спеції (сіль, перець, паприка, трави – за смаком).
Приготування:
Помідори очистіть від шкірки (можете скористатися лайфхаком з гарячою водою). Тоді томати, перець та огірок наріжте невеликими кубиками та закиньте у чашу блендера. Додайте туди часник (подрібніть чи втисніть). Туди ж додавайте всі інші інгредієнти та збийте до однорідної маси. Суп охолодіть та зверху посипте кінзою чи петрушкою. Крім того, гаспачо смакує з хрусткими крутонами.
Смачного!
До речі, іспанське місто Малага запровадила нові правила поведінки для туристів.