Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився в Instagram рецептом сорбету з кропу. Доволі незвично та експериментально, але чого ви ще очікували від Клопотенка? Там от вже суп з персиків готується.
Кулінар зазначає, що закордоном кріп вважають екзотикою. А ми його можемо придбати за 10 гривень – хіба не кайф? Так що беріть на замітку рецепт і спробуйте приготувати оригінальний літній десерт.
Вам знадобиться:
- кріп — 70 г;
- вода — 250 мл;
- цукор — 100 г;
- лимонний сік — 30 мл;
- яйце.
Приготування:
Зваріть сироп із 250 мл води й 100 г цукру, додайте 70 г кропу та 30 мл лимонного соку, перебийте блендером.
Окремо збийте 1 білок до м’яких піків і обережно введіть у зелену масу.
Перелийте консинстенцію у контейнер, перемішайте, і на ранок їжте великою ложкою.
Смачного!
Також рекомендуємо спробувати приготувати каву по-віденськи за рецептом Євгена Клопотенка.