Средиземноморский куриный салат с овощами

Средиземноморский куриный салат с овощами
Средиземноморский куриный салат, Фото: flickr.com

Куриный салат с огурцами, помидорами и авокадо – это здоровый вариант для тех, кто следит за своим весом или не хочет есть слишком жирные блюда.

Средиземноморский куриный салат с овощами
Средиземноморский куриный салат, Фото: flickr.com

WomanEL советует вам приготовить этот салат из указанных овощей, но по желанию их можно менять на другие:

Вам понадобится

  • 2 куриные грудки без кожи и костей (около 560 г);
  • 1 ч. л. молотого кориандра;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • Соль;
  • Свежемолотый чёрный перец;
  • 5 ст. л. оливкового масла первого отжима;
  • 4 ст. л. красного винного уксуса;
  • 1 ст. л. свежей порезанной петрушки;
  • 4 шт. порезанного салата-ромэна;
  • 3 тонко нарезанных огурца;
  • 1 чашка винограда или помидоров черри, нарезанных пополам;
  • 2 нарезанных авокадо;
  • 112 г нарезанного ломтиками сыра фета;
  • 1/2 чашки оливок без косточек.

Способ приготовления  

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов и переключите в режим гриль. Приправьте курицу кориандром, орегано, солью и перцем. Запекайте, пока она не станет золотистой, 18-22 минуты (переверните её спустя 9-11 минут после начала готовки). Оставьте остывать на 5 минут, затем порежьте.
  2. А пока сделайте заправку. В небольшой миске взбейте оливковое масло, уксус из красного вина и петрушку, приправьте солью и перцем.
  3. Распределите салат, огурцы, помидоры, авокадо, фета и оливки между четырьмя мисками. Сверху поместите нарезанные кусочки курицы, затем добавьте немного соуса.

Хотите съесть что-то более питательное? Ранее мы делились рецептом того, как запечь картофель в духовке с беконом.

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *