Миллионы людей по всему миру страдают от отравления. Сальмонелла – патоген, который содержится в сырых яйцах и птице, является вторым по значимости патогенным микроорганизмом, вызывающим заболевания пищевого происхождения.
Как определить, можно ли есть курицу, что хранилась у вас в морозилке? WomanEL хочет поделиться советами шеф-повара HelloFresh Клаудии Сидоти:
Обратите внимание на цвет
Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда мясо начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет начинает выглядеть тусклым, вы должны использовать его немедленно. Но если мясо начинает выглядеть серым, пришло время выбросить эту курицу.
Доверяйте своему носу
Сырая курица, которая испортилась, имеет очень сильный запах. Иногда это можно описать как кислый запах. Если курица приобрела какой-либо запах, ее безопаснее выбросить.
Пощупайте мясо
Дотроньтесь до него, чтобы определить, опасно ли его есть. Сырая курица имеет глянцевую слизистую текстуру. Однако если слизь остается даже после ополаскивания водой, курица, вероятно, испортилась.
Другие советы по безопасности
Есть один простой способ убедиться, что ваша курица не испортится быстро. Свежую курицу нужно хранить холодной, поэтому никогда не оставляйте ее на прилавке, столе и т.д. Если сомневаетесь, лучше выбросить и не рисковать своим здоровьем!
Ранее мы делились крутым лайфхаком о том, как проверить яйца на свежесть. Вам понадобится лишь стакан с водой!