Вкусное и легкое, тающее во рту печенье с легким привкусом специй. Это – идеальное угощение на праздник: Новый год, Рождество или ближайший День святого Николая.
Выпекать эти печенья совсем несложно. Так что вы можете заручиться помощью детей – им будет приятно делать что-то своими руками. А вот и сам рецепт печенья от WomanEL:
Вам понадобится (для 40 шт. печенья)
- 250 г самоподнимающейся муки (плюс дополнительно для раскатывания);
- 125 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками размером 1 см (плюс дополнительно для смазывания);
- ½ чайной ложки корицы;
- ½ чайной ложки имбиря;
- 125 г сахарной пудры;
- 1 взбитое яйцо;
Как приготовить
- 2 больших противня смажьте тонким слоем сливочного масла. Разогрейте духовку до отметки 200 градусов.
- Высыпьте муку в большую миску и добавьте кубики холодного масла. Разотрите масло и муку между пальцами (как будто вы пытаетесь втереть муку в масло), пока они не станут похожи на панировочные сухари.
- Добавьте сахар и специи и тщательно перемешайте. Затем добавьте взбитое яйцо и снова перемешайте. Постепенно смесь должна начать собираться в тесто. Но если она не слипается, добавьте немного воды.
- Как только смесь для печенья начнет собираться, сожмите ее руками в шар.
- Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и выложите сверху шарик из теста. Посыпьте тесто еще мукой, затем раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм.
- Используя набор формочек звезды, вырежьте звезды и аккуратно выложите их на подготовленный противень. Обязательно оставьте место между ними.
- Продолжайте сжимать тесто в шар и раскатывать, затем делать звёздочки. До тех пор, пока у вас не закончится тесто.
- Поместите печенье в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут, пока звездочки не станут бледно-золотыми сверху и чуть темнее по краям.
- Начните проверку через 8 минут и, если сомневаетесь, вытащите их! Их всегда можно вернуть.
- Когда печенье приготовится, положите его на решетку, чтобы оно остыло.
- Их можно есть теплыми или холодными.
- Когда они полностью остынут, их можно хранить в форме для печенья или другом герметичном контейнере примерно в течение недели.
Ранее мы также рассказывали о том, как обрести стройный живот, но при этом не отказываться от десертов.