Возможно, вам уже надоел жирный «Оливье», и вы ищете альтернативу. У вас есть для вас более здоровая версия салата!
Этот картофельный салат со всеми традиционными ингредиентами сливочный и ароматный. WomanEL советует вам приготовить его на праздник или в любое другое время:
Вам понадобится (на 6 порций)
- 907 г красного картофеля;
- 3 яйца большие;
- 107 г солений (квашеная капуста или свежий огурец, нарезанный кубиками);
- 5 столовых ложек мелко нарезанного красного лука;
- 4 ст. л. мелко нарезанного укропа;
- 1 ст.ложка желтой горчицы;
- 1 столовая ложка уксуса любого светлого цвета;
- 123 г простого йогурта жирности 2% +;
- 56 г майонеза;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
Как приготовить
- В кастрюлю среднего размера добавьте картофель, яйца и достаточно холодной воды.
- Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума и готовьте 7 минут.
- Достаньте яйца шумовкой и переместите в миску с холодной водой.
- Продолжайте варить картофель в зависимости от размера: средний – 20 минут, большой – 25 минут.
- Слейте воду и дайте остыть в течение 20 минут без крышки. Тем временем добавьте в большую салатницу: соленья, красный лук, укроп, горчицу, уксус, йогурт, майонез, соль и перец.
- Нарежьте яйца и добавьте в миску. Нарежьте картофель на кусочки желаемого размера.
- Добавьте в миску и аккуратно перемешайте салат большой ложкой. Перед подачей охладите не менее 3 часов или на ночь.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить на праздник печенье из тех ингредиентов, что есть у вас дома.