Рыба богата полезными питательными веществами. Например, порция запечённой сельди содержит 20 граммов белка! Рыба также содержит витамины B12 и D, йод, железо, фосфор, никотиновую кислоту и Омега-3. Эти продукты могут помочь снизить риск депрессии, деменции и сердечных заболеваний, а также сыграть роль в функционировании нервной системы и щитовидной железы, когнитивном здоровье, репродукции ДНК и других важных аспектах вашего здоровья.
Согласно исследованиям, самые долгоживущие люди планеты хотя бы раз в неделю едят рыбу. WomanEL также выяснил, что вам нужно, помимо всего прочего, есть и кожу рыбы. Оказывается, она принесёт ещё больше пользы вашему здоровью.
Можно ли есть кожу рыбы?
Когда дело доходит до кожи, прикрепленной к вашей рыбе, её можно есть, как сообщает Medical News Today. После удаления чешуи с рыбы оставшаяся кожа может быть вкусной и питательной.
Есть ли польза от кожи рыбы?
- Рыбья кожа часто содержит ряд питательных веществ, таких как витамин D, витамин Е, йод, селен, таурин, белок и Омега-3.
- Эти питательные вещества могут улучшить здоровье сердца, поддержать рост мышц и иммунитет, защитить мозг и сделать кожу здоровой.
- Употребление в пищу кожи, а не удаление её, также помогает сократить время приготовления и увеличить количество питательных веществ, которые вы получаете из неё.
Чтобы вам было легче есть рыбью кожу, попробуйте найти способ приготовления, который вам понравится. Вы можете приготовить рыбу на гриле или на сковороде, чтобы получить более хрустящую кожу. Использование оливкового масла является хорошим выбором, так как оливковое масло содержит собственные антиоксиданты и обладает противовоспалительным действием.
Предостережение
Однако важно отметить, что ртуть также может присутствовать в коже рыбы с высоким содержанием ртути. Поэтому рекомендуется выбирать рыбу с низким содержанием ртути.
Ранее мы также рассказывали о том, почему с солью нужно быть осторожными, по мнению кардиолога.