Почему бы не приготовить кофейный торт на одного человека? Возможно, вы думали, что в него должен входить кофе. Но правда в том, что он просто предназначен для того, чтобы его ели с кофе. Благодаря небольшому размеру порции он идеально подходит для тех дней, когда хочется, чтобы что-то продержалось столько же, сколько ваша чашка кофе, то есть совсем не продержалось.
Конечно, такие лакомства, как кофейный торт, всегда можно переместить в холодильник, но ничто не сравнится со свежим кусочком прямо из духовки. Это прекрасный повод побаловать себя чем-то вкусным и простым утром (или когда угодно!). WomanEL предлагает сохранить рецепт и возвращаться к нему снова и снова.
Вам понадобится
- 3 столовые ложки универсальной муки;
- 1 столовая ложка белого сахара;
- 1/4 чайной ложки пекарского порошка;
- Щепотка соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1 столовая ложка растительного масла или растопленного сливочного масла;
- 1 1/2 столовой ложки молока по выбору;
- 1 столовая ложка коричневого сахара;
- 1/2 чайной ложки молотой корицы;
- Сливочное или растительное масло для смазывания;
Как приготовить
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром рамекин или небольшую посуду (10х10 см), пригодную для выпечки.
- В небольшой миске соедините цельнозерновую муку, белый сахар, пекарский порошок и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Добавьте ванильный экстракт, растопленное масло и молоко. Перемешайте.
- Продолжайте вымешивать тесто до равномерного объединения ингредиентов. Тесто будет липким, это нормально.
- Выложите тесто в смазанное жиром блюдо. Разложите тесто ровным слоем.
- В отдельной ёмкости соедините коричневый сахар и молотую корицу. Если в вашем коричневом сахаре есть комочки, не стесняйтесь их раздробить. Но это не обязательно! Они могут придать блюду дополнительный хруст.
- Посыпьте смесь коричневого сахара и корицы поверх теста. Можно также полить сверху растопленным сливочным маслом.
- Выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.
Идеи, как придать рецепту кофейного торта вкусную изюминку
И хотя нет ничего плохого в обычном кофейном торте, вы можете легко изменить этот рецепт в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Это отличный способ внести разнообразие, поэкспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями и использовать оставшиеся ингредиенты:
- Веганские ингредиенты. Этот рецепт удивительно легко «веганить». Просто используйте растительное масло вместо растопленного сливочного масла и безмолочное (к примеру, кокосовое) молоко.
- Ягоды. Само собой разумеется, что ягоды и кофейный торт прекрасно сочетаются. Чтобы использовать ягоды в своём маленьком блюде, добавьте чернику или нарезанную клубнику в сахарно-коричную смесь. Покройте торт и выпекайте, как обычно.
- Шоколадная стружка. Этот вариант, конечно, не требует пояснений. Добавьте шоколадную стружку прямо в тесто или насыпьте сверху. Когда вы испечете кофейный торт, шоколад расплавится прямо в начинке.
Мы вдохновили вас на выпечку? Тогда обратите внимание на популярный рецепт – пирог в стиле Barbiecore.