Кто не любит курицу? Наверное, это – самое универсальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Тем более, что оно сравнительно недорогое и полезное. Мы хотим поделиться с вами простым рецептом куриных ножек, которые уже спустя 45 минут будут готовы к употреблению.
Не покупайте курицу целиком, возьмите голени. WomanEL рекомендует приправлять их солью и перцем за 30 минут до приготовления, чтобы блюдо получилось более сочным.
Ингредиенты:
- Соль;
- Свежий молотый перец;
- 10-16 куриных голеней с кожицей;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока;
- Цедра 1 лимона + 1 столовая ложка лимонного сока;
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки.
Способ приготовления:
- Как мы говорили, приправьте голени, если у вас есть время, и поставьте их в сторону пропитаться при комнатной температуре. Протрите ножки насухо бумажными полотенцами перед приготовлением.
- Разогрейте сковороду с диаметром 30 см и с толстым дном (желательно не с антипригарным покрытием) на среднем огне. Если у вас недостаточно большая сковорода, используйте две небольшие.
- Добавьте оливкового масла и половину сливочного. Когда появится пенка у сливочного, обжарьте куриные ножки со всех сторон; поджаренные перемещайте на тарелку.
- Когда все будут готовы, уменьшите огонь и добавьте все ножки обратно на сковороду. Накройте её крышкой и готовьте в течение 20-25 минут, переворачивая ножки каждые 5-10 минут для равномерного приготовления.
- Уберите крышку и добавьте оставшееся сливочное масло, чеснок, цедру лимона и лимонный сок. Осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты оказались сверху куриных ножек. Снимите сковороду с огня, и пусть блюдо настоится в течение нескольких минут. Посыпайте петрушкой и подавайте куриные ножки горячими.
Хотите дополнить курицу салатом? Тогда предлагаем поэкспериментировать и приготовить необычный салат с булгуром, о котором мы писали ранее.