Искусственные подсластители — популярный способ сократить количество потребляемого сахара и калорий. Но, к сожалению, некоторые из них могут вызывать проблемы со здоровьем. Так что же, чем тогда заменить сахар?
WomanEL покопался в этом вопросе и спешит поделиться с вами мнением эксперта по питанию Ширы Барлоу.
Что есть вместо сахара для пользы вашему здоровью?
Когда дело доходит до выбора лучшего подсластителя, Барлоу говорит, что всё сводится к тому, к чему вы добавляете сладость.
- Что касается кофе и чая, она заявляет, что является большим поклонником стевии, потому что она не влияет на уровень сахара в крови и легче переносится желудком.
- Но когда дело доходит до выпечки, настоящих десертов и конкретных рецептов, она использует сахар, а не заменитель.
- Если для вас это не вариант, Барлоу советует по возможности использовать что-то менее обработанное, например, кленовый сироп или мёд.
Но вам, вероятно, придётся изменить рецепт, если вы решите заменить сахар фруктами монаха или стевией, потому что они намного слаще сахара.
Предостережение
Барлоу подчёркивает важность не переусердствовать с натуральными подсластителями, потому что они со временем могут «чрезмерно стимулировать» ваши вкусовые рецепторы, что может привести к тому, что вы будете сильно хотеть сладкой пищи в течение дня.
Кроме того, даже они могут вызвать побочные эффекты у некоторых людей. К примеру, фрукты монаха могут оказывать слабительное действие и вызывать вздутие живота.
Вывод
Старайтесь избегать искусственных подсластителей и выбирайте натуральные. Фруктовый нектар и сок, мёд, кленовый сироп и патока считаются натуральными подсластителями и рекламируются как более здоровые варианты замены сахара.
Вы удивитесь, но ваше любимое блюдо, которое считается вредным, помогает укрепить сердце. Вот о каком блюде речь.