Ещё один день, еще одна тенденция здоровья TikTok. На этот раз морковный сок провозглашается золотым эликсиром. Для чего же пьют морковный сок? В видеороликах на платформе утверждается, что он исцеляет кишечник, повышает иммунитет, балансирует гормоны и может оставлять кожу сияющей.
Но действительно ли этот напиток так полезен? WomanEL поделится мнением экспертов, которые развеяли мифы из TikTok.
Для чего пьют морковный сок: польза и питательность
«Морковный сок богат витаминами А, С и К, а также минералами, такими как калий и марганец. Эти питательные вещества необходимы для общего состояния здоровья, нашего иммунитета и поддержания здоровой кожи, ногтей и волос», – рассказывает диетолог Адель Джонсон. «Морковь также богата антиоксидантами, включая бета-каротин, который может помочь защитить клетки от повреждений и снизить риск хронических заболеваний».
Пользу для здоровья этого сока можно повысить, добавив в него такие ингредиенты, как имбирь и апельсин. Имбирь известен своими противовоспалительными и борьбой с тошнотой, а апельсины содержат витамин С, который быстро и удобно укрепляет вашу иммунную систему. Чтобы ещё больше оптимизировать преимущества, рекомендуется выбирать для приготовления сока органическую морковь.
Александр Томпсон, старший диетолог Holland & Barrett, считает, что употребление моркови в виде сока часто является лучшим вариантом, чем употребление её в приготовленном виде. Приготовление моркови приведет к некоторой потере содержания витаминов и минералов, хотя этот эффект можно смягчить, выбрав такие методы приготовления, как приготовление на пару.
Но есть одно но. Сырой морковный сок сохраняет полное содержание витаминов и минералов, но при приготовлении сока теряется полезная клетчатка.
Для чего пьют морковный сок: мифы из TikTok
Может ли морковный сок улучшить здоровье кишечника? Обнаружено, что цельная морковь выполняет пребиотическую роль, а это означает, что клетчатка, содержащаяся в моркови, является хорошим источником топлива для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. Но это относится к богатой клетчаткой цельной моркови. Как только вы выжимаете из них сок, который удаляет почти всю важную клетчатку, соответствующая польза для здоровья кишечника также почти полностью исчезает.
Помогает ли употребление морковного сока сбалансировать наши гормоны? Пребиотические эффекты клетчатки в моркови помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника, что полезно для поддержания нормального уровня эстрогена. Однако этот эффект не ограничивается морковью, и наилучший общий эффект будет достигнут при употреблении в пищу широкого спектра цельных фруктов и овощей.
Вывод
Оба эксперта рекомендуют морковный сок из-за его содержания витаминов и минералов. Но его следует рассматривать как часть разнообразной диеты, полной цельных продуктов.
«Употребление морковного сока может быть вкусным и простым способом получить больше еженедельной нормы питательных веществ. Но важно поддерживать сбалансированную диету, содержащую разнообразные фрукты и овощи», – говорит Джонсон.
И Томпсон стремится подчеркнуть важность клетчатки: «Хотя морковный сок – отличный способ обеспечить свой рацион необходимыми витаминами и минералами, сок может содержать меньше клетчатки, чем целый овощ. Ограничьте потребление морковного сока до одного небольшого стакана в день и убедитесь, что вы дополняете его большим количеством других фруктов и овощей в течение дня».
Любите сыр? Тогда выбирайте тот, который принесёт пользу вашему здоровью. Здесь мы перечисляли лучшие варианты.
