Накануне светлого праздника Пасхи, WomanEL хочет поделиться рецептом идеальной глазури для куличей, которая, кстати, готовится без яичных белков.
Рецепт белковой глазури и несколько хитростей, чтобы она не осыпалась, и не липла – читайте в материале.
Предложенного количества ингредиентов хватает на три средние пасочки. Если нужно больше – смело удваивайте количество.
– 0.5 ч.л. желатина
– 1 ст.л. воды для желатина
– 100 г. сахарной пудры
– 2 ст.л. воды для сахарной пудры
Приготовление:
Желатин надо залить водой, перемешать и отставить набухать.
К сахарной пудре добавить воды, перемешать и поставить на средний огонь. Довести массу до кипения при регулярном смешивании. Снять с огня.
Добавить желатин, смешать. Взбивать миксером, пока не образуется пухкая, белая масса.
Нанести сразу глазурь на пасочки и украсить их по своему желанию. Застывает очень быстро.
