Этикетки на продуктах содержат много полезной и важной информации. Но не всегда интуитивно понятно, на чем сосредоточиться. Кардиолог Дариуш Мозаффариан решил помочь с этим. Он рассказал, на какие вещи нужно смотреть, покупая те или иные продукты.
WomanEL хочет поделиться мнением эксперта, так как это важно для здоровья вашего сердца.
Содержание натрия
Стремитесь к как можно более низким показателям. Это связано с тем, что большое количество натрия заставляет организм удерживать жидкость. Что затем может повысить кровяное давление и вызвать стресс у сердца. Натрий может появляться в продуктах, где вы его не ожидаете увидеть, например, в хлебе, сыре и приправах.
Соотношение углеводов и клетчатки
Чем ниже соотношение углеводов к клетчатке, тем лучше. Хорошим ориентиром для достижения цели является 10 граммов углеводов на каждый грамм клетчатки.
Продукты с соотношением углеводов и клетчатки 10:1, как правило, содержат меньше натрия, сахара и трансжиров, чем зерновые продукты с более высоким соотношением углеводов и клетчатки. К такому выводу пришли исследователи Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Качество жира
Ищите продукты, в которых общее количество жиров намного выше, чем у насыщенных. Насыщенные жиры связаны с нагрузкой на сердце. А ненасыщенные жиры полезны для здоровья сердца.
Что насчёт калорийности?
Мазаффариан советует не слишком зацикливаться на калориях. Общая калорийность может вводить в заблуждение.
Он также советует выбирать минимально обработанные фрукты, орехи, рыбу, овощи, растительные масла, цельнозерновые, бобы и йогурт.
Ранее мы также рассказывали о продуктах и напитках, которые снижают вероятность проблем с сердцем и уже есть у вас дома.