Запечённая курица – одно из самых популярных блюд на праздники. Но не волнуйтесь: вам не нужно будет тратить слишком много времени на кухне.
WomanEL предлагает вам попробовать классический вариант запечённой курицы, которую любят готовить на Рождество. Вы же можете запекать её в абсолютно любой день:
Вам понадобится
- 1 курица (1,5 кг);
- Соль;
- Свежемолотый чёрный перец;
- Лук, нарезанный на большие кусочки;
- 3 средние моркови, очищенные и нарезанные на большие куски;
- 2 стебля крупно нарезанного сельдерея;
- 226 г маленького картофеля, порезанного на четвертинки;
- 1 зубчик чеснока, нарезанного на половинки;
- 3 ст. л. расплавленного сливочного масла;
- 1 лимон;
- 1 пучок свежего тимьяна.
Как приготовить
- Подсушите курицу, приправьте солью и перцем. Сложите ножки курицы и свяжите их с помощью нити. Если у вас есть время, оставьте в холодильнике на 1 час или на ночь.
- Разогрейте духовку до 210 градусов. Заполните форму для запекания луком, морковью, сельдереем, картофелем, чесноком и положите сверху курицу. Смажьте курицу растопленным сливочным маслом и заправьте её полость лимоном и большей частью тимьяна, оставив пару веточек для украшения перед подачей.
- Выпекайте блюдо от 50 минут до 1 часа. Достаньте курицу из духовки и оставьте на 15-20 минут, затем перенесите её на разделочную доску и нарежьте.
- Подавайте курицу с жареными овощами.
А знали ли вы, почему Рождество празднуют 25 декабря? Ранее мы писали о причинах и о том, что речь не только дате рождения Иисуса.