Если вы хотите добавить в свой рацион больше овощей, не ищите дальше. Радиккьо – один из тех видов листовой зелени, которые можно добавлять ко всему. Проблема в том, что большинство из нас понятия не имеют, как его приготовить.
Но WomanEL поможет вам, а также расскажет, какую пользу от его потребления получит ваше тело.
Что такое радиккьо?
Радиккьо технически относится к категории овощей с цикорием. Скорее всего, вы наверняка видели его в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке. Фактически, эту листовую зелень часто принимают за краснокочанную капусту из-за её пурпурно-красной окраски.
В зависимости от вариации цвет может варьироваться от тёмно-фиолетового до тёмно-бордового или красного. Что касается вкуса, то он может быть довольно горьким.
Каковы питательные преимущества радиккьо?
- Он полон витаминов и минералов. В нём мало калорий и много витамина К, клетчатки и цинка.
- Клетчатка помогает дольше оставаться сытым и является неотъемлемой частью здорового питания.
- Витамин К является жирорастворимым витамином, который играет ключевую роль в поддержании здоровья костей.
- А цинк помогает поддерживать здоровую иммунную систему и обладает противовоспалительными свойствами.
- Радиккьо полон антиоксидантов, называемых антоцианами, которые помогают поддерживать ваше тело на клеточном уровне.
Как приготовить радиккьо
Если горький вкус вас не беспокоит, обязательно попробуйте есть этот овощ в сыром виде. Самый простой способ съесть радиккио – это нарезать его и добавить в свой любимый салат.
Кроме того, вы можете тушить, жарить или запекать его.
Ранее мы также рассказывали о том, что случится с вашим сердцем, если вы будете есть недостаточно овощей.