Мы все привыкли есть осенью фрукты, богатые витамином C. Но знали ли вы, что не только апельсины являются их хорошим источником?
WomanEL советует вам включить в рацион киви. А ещё лучше – есть их с колючей кожурой. Да, вы не ослышались.
Польза киви в целом
Киви содержат значительное количество питательных веществ и полезных для здоровья веществ. Они богаты витамином С, антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.
Киви способствуют крепкому здоровью:
- улучшают пищеварение;
- укрепляют иммунитет;
- снижают кровяное давление;
- облегчают запоры;
- поддерживают уровень холестерина.
Хотя эти преимущества для здоровья относятся к мякоти киви, они могут также относиться к кожуре.
Польза для здоровья от кожуры киви
- Кожура киви может содержать даже больше питательных веществ. Согласно исследованию 2016 года, кожура киви имеет высокую концентрацию клетчатки, антиоксидантов и биологически активных соединений.
- В частности, эти кожуры богаты витамином Е, поясняется в статье в журнале Food Chemistry. В шкурке также есть витамин С. Каждый из этих витаминов предотвращает окислительный стресс и борется со свободными радикалами.
- Кроме того, употребление в пищу кожуры также увеличит потребление фолиевой кислоты и клетчатки. Фолиевая кислота важна для поддержки роста клеток и является распространённым витамином, рекомендуемым будущим матерям.
Как есть киви с кожурой
- Вам может быть неприятно есть эти фрукты из-за их текстуры. Но предлагаем просто добавить их в блендер и пить в качестве смузи.
- Другой вариант: просто смешайте кубики с киви и кожурой с другими видами фруктов. И сделайте салат.
- Если вы хотите мягкую кожуру, ищите золотистые или жёлтые киви. Эти сорта имеют более гладкую и тонкую кожуру.
Ранее мы также рассказывали о том, какой полезный продукт Елизавета II отказывалась есть до самой смерти.