Наш содержит не только курицу, но и тыкву, но если у вас её нет, вы можете добавить другие продукты. К примеру, поджарьте кабачки и добавьте их к курице перед подачей. Либо вы можете исключить этот ингредиент.
Это блюдо сытное, так что вы можете готовить его на ужин для всей семьи. А вот и сам рецепт от WomanEL:
Вам понадобится (на 4 порции)
- 1 средняя тыква (желудочный сквош), около 600 г;
- 1 пучок мяты;
- Щепотка кайенского перца;
- 4 куриные грудки без кожи, по 170 г каждая;
- 1/3 чашки гранатового сока;
- 1/4 чашки мёда;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- 1/3 чашки измельчённого сыра фета;
- 1/3 чашки косточек граната.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Удалите семена из тыквы и порежьте её на кусочки. Мелко порубите 1 пучок мяты; отложите в сторону.
- На большом противне распределите ломтики тыквы, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, ½ чайную ложку соли и щепотку кайенского перца. Выпекайте до золотистого цвета от 20 до 25 минут.
- Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приправьте куриные грудки ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки чёрного перца. Жарьте до золотисто-коричневого цвета (6-8 минут для каждой стороны). Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
- Верните сковороду на средний огонь и добавьте в неё 1/3 стакана гранатового сока, готовьте в течение 1 минуты. Добавьте ¼ стакана мёда и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Размешивайте и варите от 3 до 5 минут.
- Смажьте курицу глазурью. Посыпайте каждую грудку тыквой, сыром, косточками граната, нарезанной мятой перед подачей на стол.
Любите грибы и хотите из них приготовить питательный ужин? Ранее мы делились вкусным рецептом запечённого красного перца с шампиньонами.