Покупки продуктов с годами претерпели изменения. Если раньше для переноски купленных продуктов мы в основном пользовались пластиковыми одноразовыми пакетами, которые супермаркеты выставляли на кассах, то постепенно люди всё чаще используют многоразовые сумки во время покупок продуктов.

Мы привыкли стирать их каждый раз, когда они пачкаются, и использовать повторно. Несмотря на то, что такой переход на новые технологии благоприятен для окружающей среды, возможно, мы невольно допускаем некоторые ошибки при покупке продуктов, которые подвергают риску наше здоровье. Вот о чём вас хочет предупредить WomanEL.

Как правильно пользоваться многоразовой сумкой во время шопинга?

Если консервы можно класть вместе с овощами в многоразовую сумку, то с мясными продуктами поступать так же нельзя. Рекомендуется использовать пластиковые одноразовые пакеты на мясном прилавке, чтобы завернуть мясо перед тем, как положить его в тканевую сумку. Это позволит избежать перекрёстного загрязнения мясными соками, которые могут попасть на другие приобретённые вами товары.

Кроме того, всегда утилизируйте пластиковые одноразовые пакеты. Они небезопасны для повторного использования. Согласно рекомендациям Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк, при покупке продуктов целесообразно иметь с собой несколько разных многоразовых пакетов, чтобы отделить мясо и рыбу от овощей и других товаров.

Подобные советы по покупке здоровых продуктов могут предотвратить пищевые отравления, которые являются реальной проблемой, когда речь идёт о перекрестном загрязнении, сообщает Центр по контролю и профилактике заболеваний США.

То, как вы кладете продукты в корзину, тоже имеет значение

Теперь, когда вы упаковали мясо правильно, обратите внимание на то, как и куда вы кладёте многоразовую сумку с мясом. Всё имеет значение: от тележки до конвейерной ленты. Старайтесь держать мясные продукты подальше от других товаров в корзине или тележке во время покупок и ожидания у кассовой линии). Дополнительная изоляция мяса с помощью полиэтиленовой упаковки позволяет ему дольше оставаться холодным. Советуем покупать мясо последним в списке продуктов, чтобы сохранить его холодным до тех пор, пока вы не вернётесь домой и не сможете его охладить.

Если вы живёте более чем в 30 минутах езды от дома, то, возможно, вам будет полезно взять с собой в поход за продуктами мини-холодильник. Как говорит сертифицированный диетолог-нутрициолог Ди Джей Маццони, вы должны использовать холодильник для хранения курицы при любой поездке более 30 минут, чтобы свести к минимуму рост бактерий.

Как хранить сырое мясо после возвращения домой

Хотя хранить сырое мясо в морозильной камере – всегда хорошая идея, место хранения также имеет значение. Чтобы не заболеть, старайтесь держать сырое мясо подальше от других продуктов. Это вызывает беспокойство, поскольку сырая курица или сок от неё могут случайно попасть на другие продукты и передать им болезнетворные микроорганизмы.

Другие советы по безопасному хранению сырой курицы в холодильнике включают проверку температуры в холодильнике и убеждение в том, что она составляет 4 градуса или ниже, не переполнять морозильную камеру и помещать мясо в контейнеры, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.

Если у вас нет контейнеров, можно просто переложить мясо из одноразового пластикового пакета на мясную бумагу, прежде чем положить его в морозильную камеру. Мясная бумага отлично подходит для холодильника, так как в ней можно хранить мясо в течение нескольких дней. Главный мясник компании Primal Supply Meats Хизер Марольд Томасон советует опускать плотно завёрнутый бумажный пакет в пакет Ziploc, чтобы минимизировать воздействие воздуха и влаги.

В это трудно поверить, но есть мясо, которое безопасно есть даже с плесенью! Вот что мы недавно выяснили.