У большинства из нас, вероятно, уже есть рецепт хорошего пирожного в нашем кулинарном репертуаре. Но Брауни – это вневременная классика. К тому же есть так много вариаций, которые отлично сочетаются с основными ингредиентами.
WomanEL решил поделиться с вами одним рецептом действительно вкусного Брауни, который вы можете приготовить на 8 марта для себя или близких.
Вам понадобится (на 12 порций)
- ½ чашки несоленого сливочного масла;
- 170 г нарезанного горько-сладкого шоколада;
- 1 стакан коричневого сахара;
- 1 стакан белого сахара;
- 3 больших яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана пахты;
- 3/4 стакана муки;
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите вдоль противня (20 см) фольгу или пергамент, либо воспользуйтесь кулинарным спреем.
- В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. После растопления снимите с огня и добавьте сладко-горький шоколад. Смешайте до полного растворения.
- В миске среднего размера смешайте коричневый сахар, белый сахар, яйца и ваниль до получения однородной массы.
- Добавьте растопленный шоколад и пахту и снова перемешайте.
- Наконец, добавьте муку и перемешайте до однородности.
- Переместите тесто в подготовленную форму и запекайте в духовке 45-55 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
Как же разнообразить этот классический вариант?
Эспрессо Брауни
Добавьте 2 столовые ложки порошка быстрорастворимого эспрессо в смесь из пахты, когда будете добавлять муку.
Брауни с бананом и орехом
Добавьте чашку бананового пюре и 1/2 чашки нарезанных грецких орехов в тесто из пахты перед выпечкой.
Ранее мы также рассказывали о том, как испечь идеальный картофель – подойдёт для ужина на 8 марта!