Ломаете голову над тем, что приготовить на ужин? Не стоит. Ведь есть простое решение – курица с грибами.
WomanEL делится с вами удивительно вкусным рецептом сливочно-грибной курицы, которая станет отличным основным блюдом ужина.
Вам понадобится (на 4 порции)
- 2 большие куриные грудки, разрезанные продольно пополам;
- 1 стакан жирных сливок;
- Мука;
- 340 г нарезанных грибов;
- 1 порция итальянской приправы;
- 3 зубчика измельченного чеснока;
- 1/2 стакана куриного бульона;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы;
- Соль и перец по вкусу;
Как приготовить
- Разрежьте куриную грудку пополам, чтобы получились четыре куска. Обваляйте их в муке.
- Добавьте масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду на среднем или сильном огне.
- Когда сковорода нагреется, добавьте курицу. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. После этого достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
- Во время приготовления курицы нарежьте грибы.
- Добавьте в сковороду оставшееся масло. Дайте ему растаять, затем добавьте грибы и итальянскую приправу.
- Как только грибы начнут выделять воду, добавьте в сковороду чеснок. Продолжайте жарить грибы, пока вся вода не испарится.
- Достаньте грибы из сковороды (можно положить их на одну тарелку с курицей).
- Добавьте в сковороду куриный бульон, лимонный сок и дижонскую горчицу. Хорошо перемешайте, пока горчица не растворится, и дайте настояться в течение 3-4 минут.
- Добавьте сливки в сковороду вместе с курицей и грибами. Дайте курице готовиться еще 5 минут или около того, пока она не прогреется, а соус немного не загустеет. При необходимости приправьте солью и перцем.
Ранее мы также рассказывали о том, в какой самый большой миф по поводу сыра пора перестать верить.