Устали от простых десертов? Торт, который мы решили вам представить, сможет удивить вас и ваших близких: пирог терпкий, а тёплый соус уравновешивает кисло-сладкий вкус.
WomanEL предлагает вам приготовить его на ближайший праздник, либо в любой другой день, когда вам захочется поэкспериментировать на кухне:
Вам понадобится
- 3 столовые ложки размягченного сливочного масла;
- 1 чашка сахара;
- 1/2 стакана воды;
- 2 чашки муки;
- 3 чайных ложки разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 стакана сгущенного молока;
- 1 пакет (340 г) свежей или замороженной клюквы;
- 1 чашка нарезанных грецких орехов.
Для соуса:
- 2 чашки сахара;
- 1 чашка нарезанного кубиками сливочного масла;
- 1/4 стакана сгущенного молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите на дно прямоугольной формы для запекания (22,6х12 см) пергаментную бумагу.
- В большой миске взбивайте масло и сахар около 2 минут. Постепенно добавляйте воду. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль; добавляйте в сливочную смесь поочередно с молоком, хорошо взбивая смесь после каждого добавления. Добавьте клюкву и грецкие орехи (тесто будет густым).
- Выложите тесто на подготовленную форму. Выпекайте 30-35 минут. Вставьте зубочистку в центр. Если она чистая – блюдо готово. Достаньте ёмкость из духовки и остудите на решетке.
- В маленькой кастрюле смешайте ингредиенты для соуса; доведите его до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Залейте соусом торт прямо перед подачей на стол.
Клюква вообще очень полезная и принесёт массу преимущества вашему здоровью. Поэтому советуем приготовить из неё аппетитный соус, рецептом которого мы делились ранее.