Мы все мечтаем о том, чтобы остатки пиццы были такими же вкусными, как и в первый день. Это нереально? Не совсем. Не спешите подходить к микроволновой печи. В ней возникают проблемы с текстурой.
Пицца не будет хрустящей, а в местах, которые раньше были светлыми и хрустящими, она будет очень мягкой. Оказалось, что существует три способа разогрева пиццы, которые позволяют получить пиццу не только лучше, чем в микроволновой печи, но и почти такую же вкусную, как оригинал. WomanEL поделится с вами ими.
Как разогреть пиццу: поместите ее в аэрофритюрницу
Этот прибор популярен для приготовления жареных блюд, так как не нужно использовать много масла, но, как оказалось, он так же полезен для разогрева оставшейся пиццы. Установите воздушную фритюрницу на температуру 180 градусов и готовьте пиццу всего 2-4 минуты.
Воздушная фритюрница обеспечивает равномерный нагрев со всех сторон, сохраняя целостность вкуса, текстуры и аромата пиццы. Благодаря тому, что в фритюрнице происходит циркуляция тепла, корж остаётся хрустящим снаружи и мягким внутри, так что можно попрощаться с сочащимся дном пиццы.
Разогрейте в духовке
Если вам нужно разогреть несколько кусков оставшейся пиццы, то лучше всего разогреть их в духовке. Вспомните, как вы брали пиццу в магазине – обычно они разогревают кусочки в собственной дровяной или кирпичной печи, что можно сделать и дома. Чтобы повторить этот способ, разогрейте духовку до 240 градусов и поставьте чугунную сковороду или камень для пиццы на нижнюю или среднюю полку духовки. Когда духовка полностью разогреется, добавьте ломтики и готовьте их в течение 4-5 минут для квадратного ломтика и около 2 минут для традиционного тонкого ломтика.
Этот метод хорош по нескольким причинам: поверхность, предварительно разогретая в вашей духовке, будет нагревать нижнюю часть пиццы, а конвекция – расплавлять сыр, нагревать начинку и оживлять ваш кусок. Рекомендуется поставить на дно духовки кастрюлю с водой, чтобы сохранить влажность внутри и предотвратить высыхание ломтиков.
Разогрейте в сковороде
Поместите ломтик в сковороду с антипригарным покрытием и плотно закройте крышкой. Пусть сковорода нагреется настолько, чтобы капли воды шипели, когда вы их стряхиваете на сковороду. Добавьте ваш ломтик и примерно восемь капель воды, а затем накройте крышкой. Вода быстро превращается в пар и мягко нагревает начинку, не высушивая её. В течение одной-двух минут сыр должен расплавиться, корочка станет хрустящей, а все остальные начинки оживут.
Правда ли, что пицца может помочь похудеть? В это трудно поверить, но вот что мы выяснили.