Чашечка счастья: 5 рецептов горячего шоколада со всего мира

Идеальное дополнение холодных вечеров... Ідеальне доповнення холодних вечорів...
Філіжанка щастя
Філіжанка щастя. Джерело: Freepik

Горячий шоколад любят по всему миру. Чашечка густого сладкого напитка наполняет энергией и прекрасно повышает настроение. Его можно приготовить в зимние праздники для детей или компании взрослых.

Чашечка счастья
Чашечка счастья. Источник: Freepik

Согласно исследованию, проведенному в Корнеллском университете, горячий шоколад содержит много антиоксидантов. Он продолжает молодость, улучшает настроение и стимулирует умственную деятельность.

Чтобы полакомиться таким сладким удовольствием, совсем не обязательно идти в дорогое кафе, ведь его легко приготовить дома. Чтобы ваш мозг не уставал, а настроение всегда было замечательным, WomanEL предлагает самые вкусные рецепты горячего шоколада со всего мира.

Горячий шоколад по-венски

Чашечка счастья
Горячий шоколад по-венски. Источник: Freepik

Ингредиенты:

  • одно куриное яйцо;
  • 4 зернышка кардамона;
  • 150 мл молока;
  • дрепка черного перца;
  • 20 г сахара;
  • 1 ст. л. сливок;
  • 70 г черного шоколада.

Нагрейте молоко на медленном огне, добавьте сахар. Варите, непрерывно помешивая, около двух минут. Добавьте специи: кардамон и чёрный перец.

Положите кусочки шоколада. Поставьте очень слабый огонь. Помешивайте, пока шоколад растопится.

Перелейте горячий шоколад в чашку и подавайте, украсив взбитыми сливками и какао порошком.

Британский горячий шоколад

Чашечка счастья
Британский горячий шоколад

Ингредиенты:

300 мл молока;

40 г черного шоколада;

2 ч. л. кипятка;

1 щепотка морской соли;

1 ст. л. сливок;

3 капли ванильного экстракта;

1 щепотка сахара;

1 ст. л. рома.

Обдайте чашку кипятком, чтобы нагреть ее стенки. Шоколад мелко нашинкуйте и положите в чашку. Добавьте соль, а затем 2 чайные ложки кипятка и перемешайте, чтобы шоколад растаял.

Нагрейте молоко, не доводя до кипения, и аккуратно добавьте его в шоколад, постоянно помешивая. Когда шоколад растает, его можно смешать с молоком в блендере, чтобы получить приятную нежную пенку.

Подавайте горячий шоколад со взбитыми сливками, добавлением ванильного экстракта или рома.

Горячий шоколад по-испански

Горячий шоколад по-испански
Горячий шоколад по-испански. Источник: Freepik

Ингредиенты:

  • 3 стакана молока;
  • 140 г шоколада (разделить на маленькие кусочки);
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 6 ст. л. сахара;
  • ½ ч. л. молотой корицы;
  • 1 щепотка свежемолотого мускатного ореха.

Вылейте молоко в сотейник и доведите до кипения. Затем снимите с огня.

В небольшой емкости растворите кукурузный крахмал в трех столовых ложках холодной воды. К молоку добавьте шоколад, помешивая массу, пока шоколад не растает полностью.

Поверните сотейник на плиту и доведите массу до кипения. Добавьте сахар, корицу, мускатный орех и кукурузный крахмал.

Помешивая шоколад в течение трех-пяти минут на слабом огне, следите, чтобы смесь постепенно загустела и плавно стекала с ложки. Разлейте готовый горячий шоколад по чашкам и наслаждайтесь.

Гарячий шоколад по-мексиканськи

Гарячий шоколад по-мексиканськи
Гарячий шоколад по-мексиканськи. Источник: Freepik

Ингредиенты:

50 г экстра черного шоколада;

500 мл молока;

200 мл воды;

3 палочки корицы;

¼ ч. л. каенского перца.

Нарезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду, поставить на средний огонь.

Добавить в молоко палочку корицы и ¾ шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все перемешалось. Добавить каенский перец, чтобы молоко стало пряным.

Довести до кипения на небольшом огне. Разрезать пополам 2 палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы.

Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

Львовский горячий шоколад

Львовский горячий шоколад
Львовский горячий шоколад. Источник: Freepik

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана молока 3,2%;
  • 1,5 стакана сливок 10%;
  • 170 г темного шоколада55%;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 70 г свежей мяты;
  • взбитые сливки – по вкусу;
  • красно-белая мятная карамель – по вкусу.

Смешайте молоко, сливки, сахар и листья мяты в сотейнике и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Процедите молоко через сито, чтобы удалить листья мяты. Добавьте шоколад, разломанный на кусочки. Снова поставьте на огонь и грейте, помешивая, до полного растворения шоколада.

Снимите с огня и хорошенько взбейте до пенистой смеси. Разлейте по чашкам. При желании можно украсить взбитыми сливками и крошками мятной карамели.

Ранее Евгений Клопотенко поделился рецептом идеального рождественского печенья с украинским вкусом.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *