У 2024 році українці помітили зростання цін на чашку улюбленої кави. «Опендатабот» спільно із сервісом автоматизації закладів Poster провели дослідження, яке показало, що середня ціна філіжанки еспресо зросла на 11% порівняно з попереднім роком. Кава дорожчає, а Індекс еспресо став важливим індикатором купівельної спроможності та рівня інфляції в країні, пише WomanEL.
Скільки коштує чашка еспресо в Україні
На кінець 2024 року середня вартість еспресо зросла до 31 гривні, що на три гривні більше, ніж у 2023 році. Якщо порівняти з початком повномасштабної війни, ціна зросла майже вдвічі – з 19 гривень у 2021 році до 33 гривень у грудні 2024-го.
Цей ріст є відображенням економічних змін, які впливають на весь ресторанний бізнес. Вартість еспресо залежить від багатьох факторів: інфляції, зростання витрат на сировину, логістики та загальної купівельної спроможності.
Де п’ють найдорожчу та найдешевшу каву
Дослідження виявило, що ціни на еспресо значно варіюються залежно від регіону.
Найдорожчий еспресо:
• Одещина – 40 грн (зростання на 20% за рік).
• Львівщина – 39 грн.
• Волинська область – 37 грн.
Найдешевший еспресо:
• Хмельниччина та Сумщина – 28 грн.
Цікаво, що на Харківщині ціна кави залишилася незмінною – 34 гривні. А от на Вінниччині за рік вартість чашки зросла аж на 29%, досягнувши 31 гривні.
Що таке Індекс еспресо і що означає його зростання
Індекс еспресо – це економічний показник, який вимірює середню вартість стандартної порції кави в різних містах або країнах. Він дозволяє оцінити:
• рівень інфляції;
• купівельну спроможність населення;
• вартість життя в регіоні.
Еспресо обрали як базовий показник, оскільки цей напій є основою більшості кавових напоїв і виготовляється з однакових інгредієнтів у всьому світі.
Збільшення вартості еспресо – це сигнал про зміни в економіці. Висока ціна в регіонах може свідчити про зростання витрат закладів через підвищення цін на сировину, енергоресурси чи логістику. У той же час стабільні ціни можуть свідчити про сильні конкурентні умови або ефективну оптимізацію бізнес-процесів.
Вартість філіжанки еспресо стала одним із цікавих економічних показників, що дозволяють оцінювати інфляцію, купівельну спроможність та зміни у вартості життя. Зростання Індексу еспресо демонструє, як глобальні й локальні процеси впливають на звичні для нас речі. А вибір між найдорожчою чи найдешевшою кавою залежить від ваших смаків і можливостей.
Раніше ми розповідали про каву для незламних: харьківска кав’ярня працює на місці влучання ракети.