Сковорода з антипригарним покриттям — незамінний кухонний інструмент для приготування делікатних страв. Вона дозволяє уникнути підгорання і прилипання їжі, проте має свої обмеження у використанні, пише WomanEL.
Що можна готувати на антипригарній сковороді
Яйця
Омлети, яєчня чи інші страви з яєць ідеально готуються на антипригарній сковороді. Завдяки цьому покриттю вони не прилипають до поверхні, що гарантує бездоганний вигляд страви.
Оладки та млинці
Цей посуд ідеально підходить для страв, які потребують швидкого перевертання. Лопатка легко підхоплює тісто, а млинці залишаються цілими.
Морепродукти
Риба з ніжною текстурою, наприклад, лосось або тунець, не прилипає і не розвалюється під час приготування на антипригарній сковороді.
Страви з сиром
Сир, який може розплавитися і прилипнути до гарячої поверхні, ідеально готується на антипригарній сковороді. Це важливо для бутербродів із сиром або кесадільї.
Горіхи
Для рівномірного підсмаження горіхів антипригарна сковорода також є чудовим вибором. Їх легко перемішувати, і вони не підгоряють.
Що не можна готувати на антипригарній сковороді
М’ясо
Для обсмаження м’яса потрібні високі температури, які не витримує більшість антипригарних покриттів. Крім того, стейк на такій сковороді не отримає потрібної скоринки.
Кислі продукти
Інгредієнти з кислотою, як-от цитрусові, помідори чи вино, з часом пошкоджують антипригарне покриття, що скорочує термін служби сковороди та може зробити її небезпечною для здоров’я.
Страви для духовки
Більшість сковорід з антипригарним покриттям не підходять для використання у духовці через обмеження температурного режиму. Завжди перевіряйте інструкцію від виробника, щоб уникнути пошкодження.
Антипригарна сковорода ідеально підходить для приготування страв із делікатними текстурами, але має обмеження щодо високих температур і кислотних інгредієнтів. Дотримуючись цих рекомендацій, можна зберегти її ефективність і продовжити термін служби.
Нещодавно ми розповіли, як помити посуд за методом ресторанів, щоб прибрати розводи і плями.