Хранение ножей в деревянных подставках с большей вероятностью притупит ваши ножи. И они также могут быть почвой размножения для дрожжей, плесени и других микробов.
Что вы можете сделать? Главное – вымыть и тщательно высушить нож перед тем, как убрать его на хранение, как считает WomanEL. Другой вариант – регулярная чистка подставки. Но есть и альтернативные варианты хранения ножей:
Магнитная рейка для ножей
+ Очень легко поддерживать дезинфекцию ножей, когда они хранятся на открытом воздухе. Магнитные полоски также упрощают доступ к ножам.
– Для тех, кто живет с домашними животными или детьми в доме, это может быть опасно. В зависимости от силы магнитов, эти рейки могут со временем повредить лезвие ваших ножей.
Магнитный держатель для ножей
+ Ножи хранятся в среде без влаги с доступом к воздушному потоку. Поэтому очистка этих держателей довольно проста. Их удобно использовать, они привлекательно смотрятся на кухне.
– Они легко доступны для детей и домашних животных.
Кожаная скрутка для ножей
+ Их можно хранить вне досягаемости детей и домашних животных. И каждый рулон содержит специальную прорезь для каждого ножа. Они прочные и портативные для путешествий или пикников.
– Их не очень удобно использовать на кухне. Ведь для доступа к одному ножу требуется несколько дополнительных шагов. Они также не предлагают места для хранения большого набора ножей.
Лоток (органайзер) для ножей
+ Этот вариант легко поддерживать в чистоте. Но при этом ножи хранятся вдали в недоступном для детей и домашних животных месте.
– Некоторые ящики недостаточно велики, чтобы вместить до 15 ножей.
Ранее мы также рассказывали о том, в каких предметах на кухне кишат бактерии и микробы, помимо подставки для ножей.